Плодовое варенье с изюмом и орехами
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | примерно на 2,7 кг готового варенья: 250 г любых орехов, порубить 1,25 кг сахара 0,5 грейпфрута 1 ч.л. корицы 250 г изюма 0,5 апельсина 1,25 кг груш без кожуры 1,5 лимона 0,5 ч.л. мускатного ореха |
| Как готовить: | Получается шикарное густое и пряное варенье. очень вкусно! 1. Пропустить все фрукты (цитрусовые вместе со шкуркой) через мясорубку, сохраняя сок. Мякоть и сок фруктов смешать с с сахаром и тщательно перемешать. Дать постоять в закрытой посуде в течение ночи 2. На следующее утро переложить в кастрюлю. добавить специи и на сильном огне довести до кипения, затем убавить огонь и варить 45 минут на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы не пригорало. 3. Добавить изюм и варить еще 45 минут. положить орехи и подержать на огне еще минуту 4. Снять с огня и разлить по стерилизованным банкам. |
Посмотрите другие рецепты
Джем вишнево-яблочный...ить сахар и варить на слабом огне. Вишню без косточек засыпать оставшимся сахаром (1/2 кг). Когда вишня пустит сок, переложить ее в кипящее яблочное пюре. Варить, осторожно помешивая, до готовности. ... читать далее →
Мармелад с фруктозой из лимонов и яблок...трюлей все содержимое из мешка, чтобы выдавить из него желе, содержащее пектин. Это удобнее сделать, положив мешочек между двумя блюдцами. Тщательно перемешать, прибавить огонь и варить (уже без крышк... читать далее →
Джем из крыжовника...льшим количеством воды до размягчения, протереть через сито, смешать с 500-900 г сахара, подогреть на слабом огне до полного растворения сахара. В пюре добавить 0,5 кг ягод и варить до полной готовнос... читать далее →
Варенье из мандаринов... горячую воду, после чего в течение часа охладить в холодной проточной воде. Мандарины слегка надрезать и разделить на половинки, затем опустить в горячий сироп и при слабом кипении варить до готовнос... читать далее →
Статьи по теме
Полезные и лечебные свойства изюма...м в сухих ягодах полезных минеральных солей, органических кислот и витаминов. Количество сахаров – глюкозы и фруктозы - в изюме в 8 раз выше, чем в винограде. Протеины, тиамин и ниацин, жиры, большое количество минеральных веществ - все это присутствует в сморщенной высушенной ягодке. Содержит... читать далее →
Апельсин и его свойства...еваний.
Известно, что всего один апельсин в день обеспечивает дневную норму витамина С. Впрочем, эти данные несколько занижают достоинства фрукта. В среднем по величине апельсине весом 150 граммов, аскорбиновой кислоты гораздо больше – не 100, а 130% дневной потребности. И это еще не все. В... читать далее →
Все о изюме... чем в винограде. Протеины, тиамин и ниацин, жиры, большое количество минеральных веществ - все это присутствует в сморщенной высушенной ягодке. Содержится в изюме и незаменимый для профилактики остеопороза бор.
Итак, пищевая ценность изюма (100г): 79,5-87,5% сахаров; 2,1-2,9% азотистых вещ... читать далее →