Мармелад из яблок с фруктозой и низким ги
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | яблоки 1 кг фруктоза 400 г |
| Как готовить: | Этот мармелад с низким гликемическим индексом (GI), подходит для людей с диабетом и для тех, кто не хочет толстеть. 1. Удалив сердцевину, яблоки испечь в духовке и протереть или пюрировать. Положить несколько блюдец в морозилку. 2. В полученное пюре добавить фруктозу и, часто помешивая, варить на слабом огне до загустения. Положить чайную ложку джема на холодное блюдце и оставить на 1 мин. Затем подвинуть джем пальцем. Если на поверхности появились складки, джем готов, если нет, кипятить еще несколько минут, затем снизить огонь и попробовать еще раз со вторым блюдцем. 3. Чтобы простерилизовать банки и крышки нужно помыть и перевернуть их на противень, сняв крышки. Поставить в духовку на 15 мин. Либо промыть и высушить в посудомоечной машине. 4. Горячим мармелад разложить по банкам и сверху слегка присыпать фруктозой. Когда мармелад остынет, банки накрыть пергаментом и завязать, или навинтить крышку. Хранить в сухом, прохладном месте, лучше всего - в холодильнике. NB ! : можно добавить ягоды или сухофрукты, можно часть яблок заменить грушами или смородиной (их запекать не надо ;-)), можно добавить корицу или гвоздику, ром или коньяк (на любителя), можно добавить миндаль и проварить. Смотрите также Гликемический индекс (ГИ) |
Посмотрите другие рецепты
Пряные апельсины...ного уксуса, 1.1. кг сахара, 1 палочку корицы и 10 гвоздик. Довести до кипения, перемешать, затем добавить апельсины и варить 30 минут. Достать апельсины из сиропа и реазделить их по четырем 400гр сте... читать далее →
Сахарные лимоны...ьки в сиропе. Очень вкусно добавлять эти лимоны в чай. А сиропом от лимонов я люблю поливать мороженое. А если развести 1-2 столовые ложки этого сиропа газированной водой - то получится вкусные лимон... читать далее →
Холодное желе...ды пропустить через соковыжималку, смешать с сахаром в соотношении 1:2, слегка подогреть до полного растворения сахара, не доводя до кипения. Разлить в горячем виде и закупорить. Хранить в темном прох... читать далее →
Апельсиновый джем... добавить сахар и варить сироп примерно еще 1 час. (Готовность сиропа определить так - капнут каплю сиропа на холодное блюдце - она должна держать форму шарика и не растекаться). Варёные апельсины пор... читать далее →