Айвовая пастила (мембрилло)
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | айва сахар |
| Как готовить: | Подавайте пастилу на десерт к кофе или эту пастилу подают к таким испанским сырам как Манчего. Промыть айву. Не очищая от кожуры, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Отварить на пару до мягкости, протереть через сито или измельчить в пюре в кухонном комбайне. Взвесить получившуюся массу и добавить столько же сахара (по весу). Переложить в кастрюлю с толстыми стенками и проварить, часто помешивая, до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок кастрюли. Выложить пастилу в квадратные формы глубиной примерно 0.75 дюйма, остудить, подсушить несколько дней на солнце или в чуть теплой духовке (можно периодически, по 1-2 часа). Нарезать квадратиками, обвалять в сахарной пудре (по желанию), хранить в плотно закрывающейся посуде, обернув в вощеную бумагу. |
Посмотрите другие рецепты
Варенье из моркови, лимона и бутонов календулы...ыть, почистить, нарезать кубиками, бланшировать в кипящей воде 3 мин. Мелко нарезанный лимон залить водой, добавить бутоны календулы и прокипятить 5 мин. Положить туда же бланшированную морковь и саха... читать далее →
Сахарные лимоны...имонные дольки в сиропе. Очень вкусно добавлять эти лимоны в чай. А сиропом от лимонов я люблю поливать мороженое. А если развести 1-2 столовые ложки этого сиропа газированной водой - то получится вк... читать далее →
Варенье из райских яблок... Если сварить варенье из райских яблок правильно, получатся налитые, почти прозрачные, очень вкусные и красивые яблочки. 1. У яблок удалить чашелистики, коротко обрезать плодоножки, плоды нако... читать далее →
Джем из ревеня и крыжовника...ь при бурном кипении, пока джем не загустеет и не будет образовывать корочку на блюдце, если положить на него ложку джема. 4. Снять с огня, дать немного остыть и разлить по чистым простерилизованным ... читать далее →