Ягодный лед с йогуртом
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | На 8-10 порций: 300 мл сливок 120 мл сахарной пудры 150 г греческого йогурта 500 г замороженных или свежих ягод, разморозить, если необходимо 2 ст л жидкого меда 2 яичных белка |
| Как готовить: | 1. Положить ягоды в сито и поставить на миску. Протереть через сито деревянной ложкой. Выбросить все, что осталось в сите, а к протертым ягодам добавить 4 ст л сахара и мед. Добавить к смеси йогурт. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник, включенный в режим быстрой заморозки. 2. Затем взбить электрическим миксером сливки, чтобы они стали гуще и держались в мягких пиках. Добавить сливки к фруктовой смеси. 3. В чистой миске взбить белки чистым миксером. Белки готовы, когда миску можно перевернуть вверх дном и белки не выпадут. 4. Большой металлической ложкой аккуратно добавить белки в фрукты, чтпобы все было аккуратно перемешано. Перелить смесь в пластиковый контейнер, подходящий для морозилки, и заморозить как минимум на 4 часа. Когда лед затвердеет, его можно подавать на стол. Достаньте его из морозилки за 10 мин до подачи. |
Посмотрите другие рецепты
Парфе из клубники и ревеня... Ревень вымыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем нарезать черешки кусочками, положить в кастрюлю, влить 50 мл воды и, помешивая, тушить 5 мин на среднем огне. Добавить 80 г сахара и д... читать далее →
Клубничное мороженое на палочке...ть сахар. Пропустить через сито, затем перелить в 4 формочки для мороженого так, чтобы пюре занимало половину формочки. 3. Развернуть пленку на мороженом на палочках и воткнуть в формочки так, чтобы ... читать далее →
Шоколадное сорбе с корицей... 5 минут, затем снять с огня. Дать остыть. Достать палочку корицы и охладить. 2. Если у вас есть мороженица, положить смесь в нее и готовить 30 минут, пока не замерзнет. В противном случае перелить в... читать далее →
Шоколадное сорбе с корицей...я в день прихода гостей. 1. Положить сахар, какао, соль, кофе и палочку корицы в большую кастрюлю и залить 600 мл воды. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Кипятить 5 минут, за... читать далее →