Сорбэ из лимона и розмарина
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 25 минут плюс время на замораживание |
| Калорийность: | В каждых 100 мл: примерно 130 калорий, 0 г белка, 34 г углеводов, 0 г жира, 0 мг холестерина, 6 мг натрия. |
| Ингредиенты: | На 1 литр: 80 г патоки 2 ст. ложки крупно нарубленного розмарина 300 мл лимонного сока (выжатого из 7 крупных лимонов) 2 ч. ложки тертой лимонной цедры 250 г сахарного песка Веточки розмарина и кружочки лимона для украшения |
| Как готовить: | Для приготовления этого десерта мороженица даже не потребуется: просто сбейте сорбэ в процессоре. Подавайте к столу с рассыпчатым печеньем. 1. Поставьте двухлитровую кастрюлю на средний огонь. Налейте в нее 900 мл воды. Растворите в воде сахар и патоку Доведите сироп до кипения и варите, помешивая, 1 минуту. Снимите касфюлю с огня. Добавьте нарубленный розмарин, перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой, сироп должен постоять 22 минуты. 2. Профильтруйте сироп сквозь сито, вылейте его в небольшую миску. Добавьте лимонный сок и лимонную цедру Перемешайте. Вылейте лимонную смесь в квадратную металлическую форму для запекания со стороной 22 см. Закройте фольгой или прозрачной пленкой. Замораживайте, изредка помешивая, 3 часа. Смесь должна частично заморозиться. 3. Размельчите лимонную смесь в процессоре. Она должна быть гладкой, но замороженной. Вновь положите смесь в форму для запекания. Закройте и поставьте в морозилку на 3 часа. 4. Перед подачей на стал сорбэ должно постоять при комнатной температуре минут 10—15. Украсьте и подавайте на стол. |
Посмотрите другие рецепты
Летнее пряное мороженое...но помешивая, на медленном огне, пока смесь не загустеет - не давайте закипеть, иначе свернется. Снять с огня. 3. Поломать шоколад в миску. Залить его получившимся горячим заварным кремом и помешиват... читать далее →
Мороженое с грушей...... читать далее →
Лед с водкой и апельсином...ах. ... читать далее →
Мороженое из какао со сгущенным молоком... заморозить. ... читать далее →
Статьи по теме
Лимон – кислый, но полезный…...беркулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством.
А витамин Р, содержащийся в лимоне в большом количестве, действуя одновременно с аскорбиновой кислотой, оказывае... читать далее →
Чем полезен лимон..., сваренные в сахаре, используются для улучшения пищеварения.
Свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10—15 мин. Образуется красное пятно, которое горит и чешется. Головная боль «уходит».
При начинающейся ангине хорошо п... читать далее →