Рецепты десертов

Сливовое мороженое

Сливовое мороженое
Разновидность блюда:десерты
Ингредиенты:На 6 порций:
2 ст л сухого порошка для заварного крема
110 гр сахара
6 слив
250 мл сливок
500 мл молока
6 яичных желтков
1 стручок ванили
300 мл сливок (дополнительно)
Как готовить: 1. Вырезать небольшой крест на кожуре слив и положить их в большую кастрюлю с кипящей водой. Довести до кипения и слить. Затем окунуть сливы в холодную воду, дать постоять 5 мин, снова слить. Очистить и выбросить кожуру, крупно нарезать мякоть.

2. Подогреть молоко, сливки и стручок ванили в кастрюле, затем достать ваниль. Взбить яичные желтки, сахар и порошок для крема, постепенно добавить в смесь с молоком, постоянно взбивая. Взбивать на огне, не доводя до кипения, пока смесь не загустеет. Накрыть поверхность крема пластиковой крышкой и охладить.

3. Перемешать сливы и дополнительные сливки с кремом, перелить в контейнер. Накрыть и заморозить до полуготовности.

4. Порезать мороженое, взбить электрическим миксером или в комбайне. Переложить в контейнер, заморозить до готовности.




Посмотрите другие рецепты
Сорбэ с мятой и чаем с бергамотом
...от освежающий сорбэ прекрасно подходит для ленивого вечера в компании друзей. 1. Положить сахар и воду в кастрюлю и довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. 2. Тонко срезать кожуру... читать далее →
Парфе из клубники и ревеня
...у ягоды. Выложить сверху вторую треть, слегка смешать с фруктовым пюре и посыпать пирожными. Покрыть кремом и поставить в морозилку на 8 ч. Украсить ягодами и безе. А еще из ягодного, но не клубничн... читать далее →
Клубничное мороженое на палочке
...ить в холодильник. 2. Взбить клубнику в пюре в комбайне. Добавить сахар и сок лайма по вкусу, но если клубника очень сладкая, не нужно добавлять сахар. Пропустить через сито, затем перелить в 4 формо... читать далее →
Мороженое с изюмом и ромом
... и дать заморозиться. Переложить лед в кухонный комбайн и порубить, чтобы избавиться от крупных кристаллов. Если нет комбайна, изо всех сил взбивайте вручную. Добавьте изюм и ром, верните в морозилку ... читать далее →