Шоколадное мороженое с корицей
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 3 палочки корицы, порезанных пополам 500 мл молока 170 гр шоколада, мелко порезанного 110 гр сахара 8 яичных желтков 300 мл густых сливок |
| Как готовить: | 1. Соединить молоко, корицу, шоколад в кастрюле с тяжелым дном, готовить на медленном огне, пока шоколад не растает. Снять с огня и дать постоять 5 мин; перелить в кувшин и достать палочки корицы. 2. Взбить яичные желтки, сахар и порошок для крема, постепенно добавить в желтки шоколадную смесь, постоянно взбивая. Вернуть смесь в кастрюлю и помешивать на небольшом огне, не доводя до кипения, около 15 мин пока смесь не загустеет. Накрыть поверхность крема пластиковой крышкой и охладить. Перелить в контейнер и замораживать около 1 часа пока смесь не станет холодной. 3. Смешать мороженое со сливками, затем перелить в контейнер и заморозить до полу-твердости. Нарезать мороженое и взбить электрическим миксером или в комбайне. Перелить в контейнер и заморозить. |
Посмотрите другие рецепты
Мороженое кофе латте...кастрюле сахар с кофе и помешивать, пока сахар не растворится. Добавить сгущенку и сливки. 2. Разлить по кофейным чашкам и посыпать кофейными зернами. Заморозить на несколько часов, пока не затвердее... читать далее →
Чайный сорбет с мятой...сверху. На заметку Количество чайных пакетиков (1 или 2) зависит от того насколько сильно вы хотите чувствовать вкус чая. В этом рецепте используется сырое яйцо. Употребление сырых яиц не рекомен... читать далее →
Яблочный пломбир...), на маленький огонь, помешивая, нагрейте ,но не до кипения, вылейте в форму и на холод, чтоб масса полузамерзла. Испеките 3 яблока, протрите через сито, взбейте стакан сливок, смешайте сначала с яб... читать далее →
Шоколадное мороженое...ился. Смешать яйцо, сахарный песок, молоко, расплавленный шоколад и ванилин. Взбивать миксером на средней скорости до тех пор, пока не растворится сахар. Потом налить в полученную массу сливки и взбит... читать далее →