Пряное мороженое тутти-фрутти
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 15 мин + заморозка |
| Калорийность: | В 1 порции: 314 ккал, 12 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 8 порций: 1 л ванильного мороженого 1 ч л молотых специй 3 ст л бренди тертая цедра и сок 1 апельсина 59 гр засахаренных вишен 50 гр засахаренных цитрусовых фруктов, мелко порезанных 75 гр изюма шоколадные листья для украшения (см ниже) |
| Как готовить: | 1. Положить изюм, засахаренные фрукты и вишни в кастрюлю с апельсиновым соком и цедрой, специями и бренди. Медленно довести до кипения. Снять с огня, охладить. Охлаждать до надобности. 2. Смазать маслом форму для кекса вместимостью 1.2 л. Проложить пленкой, прижимая ее ко дну и стенкам формы. Поставить в морозилку и заморозить. 3. достать мороженое из холодильника, чтобы оно немного подтаяло. Переложить в миску, размять вилкой, добавить фрукты и переложить в форму. Заморозить на 4 часа или на ночь, пока оно снова не станет твердым. (можно хранить в морозилке до 1 месяца). 4. Подавать: переложить мороженое на тарелку, снять пленку. Украсить шоколадными листьями. Оставить на 15 мин перед тем, как резать. Шоколадные листья Промыть 8 зеленых листьев, обсушить. Растопить 50 гр черного шоколада в миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, или в микроволновой печи. Смазать шоколадом блестящие стороны листьев. Положить на противень, пока они не застынут. Аккуратно отделить от листьев и охладить до надобности. > Подробное описание с фотографией |
Посмотрите другие рецепты
Мороженое кофе латте...ить сгущенку и сливки. 2. Разлить по кофейным чашкам и посыпать кофейными зернами. Заморозить на несколько часов, пока не затвердеет. За час до того, как подавать на стол, переставить в холодильник. ... читать далее →
Парфе с фруктами и амаретто...альным ликером. 1. Смазать маслом и проложить пищевой пленкой глубокую форму вместимостью 2.3 л и длиной 30 см. Положить печенье в пластиковый пакет и раздробить скалкой. Пропустить 100 гр малины че... читать далее →
Яблочная гранита...ожуры и сердцевины яблоки, добавить в кастрюлю и готовить 5 мин до мягкости. Дать остыть в миске. 3. Положить охлажденные яблоки с сиропом в блендер, добавить лимонный сок и взбить. Заморозить на 1 ч... читать далее →
Лед "пина колада"...рмочки для маффинов или кексов (4-5 см в диаметре) и заморозить на 1 час, пока почти не замерзнет. 2. Посыпать кокосом, украсить вишенкой и снова заморозить. Смотрите также Пина колада (pina colad... читать далее →
Статьи по теме
Все о изюме... чем в винограде. Протеины, тиамин и ниацин, жиры, большое количество минеральных веществ - все это присутствует в сморщенной высушенной ягодке. Содержится в изюме и незаменимый для профилактики остеопороза бор.
Итак, пищевая ценность изюма (100г): 79,5-87,5% сахаров; 2,1-2,9% азотистых вещ... читать далее →
Полезные и лечебные свойства изюма...м в сухих ягодах полезных минеральных солей, органических кислот и витаминов. Количество сахаров – глюкозы и фруктозы - в изюме в 8 раз выше, чем в винограде. Протеины, тиамин и ниацин, жиры, большое количество минеральных веществ - все это присутствует в сморщенной высушенной ягодке. Содержит... читать далее →
Апельсин и его свойства...еваний.
Известно, что всего один апельсин в день обеспечивает дневную норму витамина С. Впрочем, эти данные несколько занижают достоинства фрукта. В среднем по величине апельсине весом 150 граммов, аскорбиновой кислоты гораздо больше – не 100, а 130% дневной потребности. И это еще не все. В... читать далее →