Мороженое с хурмой
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | На 8 порций: 60 мл меда 310 мл молока 410 мл густых сливок 900 гр хурмы 6 яичных желтков 55 гр сахара |
| Как готовить: | 1. Проложить пергаментом основание и стенки контейнера размером 14х21 см, так, чтобы бумага была выше стенок контейнеров на 2 см. 2. Очистить хурму от кожуры, сделать однородное пюре. В кастрюле довести до кипения молоко, сливки и мед. Взбить яичные желтки электрическим миксером, постепенно добавить их в горячую смесь со сливками, не переставая взбивать. Помешивать на небольшом огне, не давая закипеть, пока смесь не загустеет, снять с огня. Перелить крем в пластиковый контейнер. Накрыть и заморозить, пока мороженое не станет полу-твердым. 3. Порубить полу-твердое мороженое, взбить электрическим миксером или порубить в комбайне. Перелить половину мороженого в подготовленный контейнер, добавить 60 мл пюре из хурмы, слегка перемешать, чтобы получился мраморный эффект, влить оставшееся мороженое и повторить процесс с 60 мл пюре из хурмы. Накрыть и заморозить до затвердения. 4. Вывернуть мороженое из контейнера, снять бумагу, порезать на дольки и подавать с оставшимся фруктовым пюре. |
Посмотрите другие рецепты
Фруктовые кубики.... Сделать пюре из любимых фруктов (попробуйте ежевику, малину, клубнику, маракуйю и манго в кухонном комбайне. Либо протереть через сито, чтобы избавиться от семечек. 2. Заморозить фруктовое пюре в к... читать далее →
Мороженое с изюмом и ромом...стыть у стенок. Поломать кусочки и подвинуть их к середине контейнера. Вернуть в морозилку и дать заморозиться. Переложить лед в кухонный комбайн и порубить, чтобы избавиться от крупных кристаллов. Ес... читать далее →
Замороженные мандарины...творить все количество сахара в воде, довести до кипения, варить в течение 2 минут. Снять с огня, добавить ванильный сахар, остудить. Смешать сироп с мандариновым соком, поставить смесь в морозильную ... читать далее →
Мороженое-ласси с ревенем и клубникой... 1. Положить 6 формочек для мороженого на палочке или высоких тонких морозостойких стаканов в морозилку. Отварить клубнику в течение 5 минут с 1 ст л сахара и выдавить лимонный сок. Слить сок, выбро... читать далее →