Мороженое из жженого сахара
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | 200 гр. сливок, 100 гр. сахара,2 желтка,0.5 ст. воды,2 ст.л. орехов. |
| Как готовить: | 2 ст.л. сахара расплавить в кастрюле до коричневого цвета,влить воду , прокипятить, охладить.Желтки растереть с оставшимся сахаром, сливки взбить в густую пену.Желтки, жженый сахар, сливки смешать, положить в порционную посуду, посыпать орехами и заморозить |
Посмотрите другие рецепты
Кокосовое парфе с манго соусом...ный эффект. Посыпать кокосом и заморозить на 3 часа. На заметку Как разделить белки и желтки (с фото) Как делать заварной крем(с фото) Основной парфе (с фото) Как чистить и резать манго (с фото)... читать далее →
Лимонное мороженое...о подачи на стол, чтобы он стал немного мягче. 3. Перевернуть на тарелку, снять пленку, украсить ягодами. Ванильный заварной соус На 600 мл: Положить в кастрюлю 600 мл молока и 1 стручок ванили (по... читать далее →
Персиковое граните... зернистая фактура (слово "граните" произошло от итальянского глагола "granita", что означает дробить). Мороженица даже не потребуется: просто сбейте сорбэ в процессоре или заморозьте граните в металл... читать далее →
La maison du miel - мороженое с вересковым медом...аям (около 3-4 мин). 2. Снять с огня, накрыть и оставить на 1 час. 3. Поставить в холодильник и полностью остудить. Когда готовите мороженое, размешать еще раз, чтобы все соединилось. Вытащить ванил... читать далее →