Лед с геранью
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | 10 листиков герани несколько капель розовой воды 300 мл воды 50 г сахара 1 яичный белок Для украшения: цветы герани |
| Как готовить: | Листья герани придают этому замороженному десерту нецный и легкий аромат, прекрасный десерт для теплого летнего вечера. Вместо герани можно использовать мяту или майоран, с ними тоже получится прекрасный лед. Помните, что чтобы лед был приятным на вкус, его нужно достать из холодильника заранее, чтобы он слегка поттаял. 1. Прокипятить листья герани в воде в течение 10 минут. Достать листья, добавить в воду сахар и перемешать, чтобы он растворился. 2. Охладить сахарный сироп и перелить в пластиковый контейнер и заморозить в морозилке, пока по краям не появятся кристаллики льда. 3. Достать из морозилки и с помощью ручного миксера, взбить смесь, чтобы она стала легкой и рыхлой, добавив розовую воду, чтобы аромат стал сильнее. 4. Взбить яичные белки в крепкую пену и перемешать со льдом; снова заморозить. 5. За пол часа до подачи на стол достать лед из холодильника и дать ему слегка поддаять. |
Посмотрите другие рецепты
Гранита клубничная маргарита... сок из трех лаймов и взбить. Пропустить клубнику через мелкое сито в охлажденный сироп и добавить текилу и апельсиновый ликер. 3. Перелить смесь в невысокий контейнер и заморозить на 3 часа. Эта зер... читать далее →
Шоколадное сорбе с корицей...есть мороженица, положить смесь в нее и готовить 30 минут, пока не замерзнет. В противном случае перелить в контейнер для морозилки и поставить в самую холодную часть морозилки, пока полностью не заме... читать далее →
Чайный сорбет с мятой...теклянных бокалах или чашках с печеньем или кусочками фруктов. Мелко порезать отложенную мяту и посыпать сверху. На заметку Количество чайных пакетиков (1 или 2) зависит от того насколько сильно в... читать далее →
La maison du miel - мороженое с вересковым медом...у. 1. Разрезать ванильные стручки и выскоблить зернышки в большую кастрюлю, туда же положить стручки. Добавить сливки, молоко и мед. Нагревать на среднем огне, помешивая время от времени пока мален... читать далее →