Кофейное семифреддо
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | 2 желтка 75 г сахара 1 ст.л. муки 250 мл цельного молока 1 маленькая чашечка (100 мл) очень крепкого кофе 1 ч.л. растворимого кофе 200 мл сливок для украшения: взбитые сливки шоколадная стружка |
| Как готовить: | Взбить желтки с сахаром в небольшой кастрюльке. Добавить муку и перемешать. Разогреть молоко, добавить в него чашечку кофе, затем – растворимый кофе. Влить молоко в желтки, быстренько тщательно размешать. Поставить кастрюльку на самый слабый огонь и, постоянно помешивая, загустить крем. Процедить крем через ситечко в миску. Покрыть её тарелкой и поставить охлаждаться. Взбить сливки, аккуратно вмешать их в охлаждённый крем. Распределить крем по 4м стаканчикам и поставить в морозилку. Вынуть за 10 минут до подачи. Украсить розочкой из взбитых сливок и посыпать шоколадной стружкой. |
Посмотрите другие рецепты
Мороженое с манго...н в миске, стоящей на водяной бане, помешивая, пока он не растворится. Перелить в миску, добавить манго, сахар, апельсиновых сок и перемешивать, пока сахар не растворится. Переложить смесь в пластиков... читать далее →
Клюква и яблоко в глинтвейне...лендере. Очистить имбирь, мелко натереть его и добавить к дыне. Взбить в блендере. 3. Смешать охлажденный сироп с дынным пюре. Положить смесь в плоский контейнер и поставить в морозилку. Помешивать в... читать далее →
Лед с геранью... 3. Достать из морозилки и с помощью ручного миксера, взбить смесь, чтобы она стала легкой и рыхлой, добавив розовую воду, чтобы аромат стал сильнее. 4. Взбить яичные белки в крепкую пену и перемешат... читать далее →
Тыквенное мороженое с ромом и изюмом...м и сгущенкой. 2. Взбить венчиком сливки до густоты, но не в крепкую пену, затем добавить в тыквенную смесь и ром. 3. Заморозить в мороженице, добавив изюм когда смесь станет очень густой. 4. Если у в... читать далее →