Грушевое мороженое с лаймом
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | Для этого рецепта вам понадобится 4 средних лайма: На 6 порций 250 гр молока 5 яичных желтков 110 гр сахара 460 гр груш, очищенных от кожуры и семян и порезанных 80 мл сока лайма 300 мл густых сливок Груши в сиропе: 2 груши 60 мл воды 60 мл сока лайма 1 ст л сахара |
| Как готовить: | 1. Проложить фольгой основание и стенки контейнера размером 14х21 см. 2. Довести до кипения молоко. Взбить яичные желтки с сахаром электрическим миксером, постепенно не переставая взбивать, добавить яйца в горячее молоко. Взбивать на огне, не доводя до кипения, пока смесь слегка не загустеет. Переложить в большую миску и взбивать электрическим миксером 15 мин до загустения. 3. Сделать пюре из груш в блендере или кухонном комбайне и перемешать с кремом. Взбить сливки электрическим миксером и добавить к грушам. Перелить в подготовленный контейнер, накрыть и заморозить. Затем перевернуть контейнер над доской, снять фольгу и подавать мороженое с персиками в сиропе. ГРУШИ В СИРОПЕ Очистить персики от кожуры, порезать пополам и на дольки. Смешать воду, сок и сахар, перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить груши и варить, накрыв крышкой, около 5 мин, пока груши не станут мягкими. Охладить. |
Посмотрите другие рецепты
Лед с водкой и апельсином...рмочках. ... читать далее →
Мороженое крем брюле...ать карамель, растворив оставшийся сахар с 4 ст л воды. Довести до кипения, пока смесь не станет золотистой. Перелить на смазанный маслом противень и оставить остывать - он будет накален до предела. П... читать далее →
Чайный сорбет с мятой...беда в половинках дыни. 1. Положить чайные пакетики и сахар в чайник или кувшин. Отложить несколько листиков мяты для украшения. Мелко порезать оставшуюся мяту и также положить в чайник. Залить 600 ... читать далее →
Гранита из джина с персиком...раям, но не останется жидковатой в середине. Разрыхлить вилкой и заморозить на 2 часа до затвердения. Подавать: разрыхлить вилкой или в кухонном комбайне; разложить по бокалам. Подавать с мятой и печ... читать далее →