Гранита из персиков с кардамоном
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 15 мин + замораживание + 5 мин |
| Калорийность: | В 1 порции 224 ккал, меньше 1 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 700 гр (1 1/2 lb) спелых персиков, свежих или консервированных малина для украшения 1 ст л семян кардамона, молотых 175 гр (6 oz) сахара хрустящее печенье по желанию |
| Как готовить: | 1. Положить в кастрюлю сахар и кардамон, залить 240 мл воды. Подогреть помешивая, пока сахар не растворится. Довести до кипения; кипятить 3 мин пока слегка не загустеет. Пропустить через мелкое сито, чтобы избавиться от семян кардамона; дать полностью остыть. 2. Если используете свежие персики, положить их в неокисляющуюся кастрюлю. Залить кипящей водой, оставить на 1 мин. Затем окунуть в холодную воду, очистить от кожуры и косточки, нашинковать мякоть и сделать из нее пюре в блендере. 3. Добавить персиковое пюре в сахарный сироп, перемешать. Перелить в контейнер, пригодный для морозилки. Замораживать в течение 2х часов, пока не замерзнет по краям. Затем разрыхлить вилкой. Замораживать еще 2 часа, пока не затвердеет. Снова помять вилкой. Разложить по бокалам, украсить малиной. Подавать с хрустящим печеньем. |
Посмотрите другие рецепты
Чайный сорбет с мятой...ий десерт с зеленым чаем. Его также можно подавать в начале обеда в половинках дыни. 1. Положить чайные пакетики и сахар в чайник или кувшин. Отложить несколько листиков мяты для украшения. Мелко по... читать далее →
Мороженое кофе латте...сахар не растворится. Добавить сгущенку и сливки. 2. Разлить по кофейным чашкам и посыпать кофейными зернами. Заморозить на несколько часов, пока не затвердеет. За час до того, как подавать на стол, ... читать далее →
Ванильное мороженое...ок винили па кусочки размером 5мм. Измельчите в процессоре стручок ванили и сахар. Отставьте в сторону (при использовании ванильной эссенции добавьте ее во взбитые сливки, пункт 4). Приготовьте заварн... читать далее →
Гранита с клубникой и манго...крошку. Как только вы сделали основной сироп, вы можете добавлять абсолютно любые фрукты на ваш вкус. ВАРИАНТЫ ГРАНИТА С ДЫНЕЙ И ИМБИРЕМ Заменить манго и клубнику 1 кг порезанной мякоти спелой д... читать далее →
Статьи по теме
Свойства персика...желчного пузыря.
Плоды персика содержат 80-90% воды, 6-14% сахаров, в том числе сахарозы 5-10, пектиновые вещества - 0,5-1,2%, витамина С - 9,4-20 мг%, каротина - 0,6-1,0 мг%. В семенах персика содержится 20-60% (от сухого вещества) жирного масла, 0,4-0,7% эфирного и горькоминдального масла. Плод... читать далее →
Полезные и целебные свойства малины...обработки. Поэтому варенье из малины - лучшее средство при простудных заболеваниях.
Настойки и отвары из малины. Лечение малиной
Лечебные свойства малины широко используют при гриппе, кори, простуде: 3 ст. ложки ягод малины залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час. Пить как чай нескол... читать далее →
Полезные свойства малины...лой марли, разливают в стерильные банки, закрывают крышками и ставят на хранения в прохладное место.
Малиновый квас: в 5 литрах воды кипятят 2 стакана сахара, добавляют 1 кг свежих растертых ягод и в остуженный до 37º C настой кладут 15-20 г дрожжей. На 1-2 дня ставят в теплое место для брож... читать далее →