Черешневое мороженое с шоколадными чипсами
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 25 мин + охлаждение |
| Калорийность: | В 1 порции: 360 ккал, 21 г жира, 12 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 8 проций: 3 яичных желтка 150 г сахара 140 мл сливок 300 мл молока 200 мл крем фреш или сметаны 400 г черешни, очищенной от косточки 100 г шоколадных чипсов или кусочков шоколада |
| Как готовить: | Сочетание ингредиентов в этом мороженом - просто мечта. 1. Нагреть молоко в кастрюле чуть-чуть не доводя до кипения. Отставить и охлаждать несколько минут. 2. Положить желтки и сахар в миску и взбить в пышную пену. Постепенно добавить охлажденное молоко. Сполоснуть кастрюлю, вернуть на огонь и готовить на медленном огне 5 минут, помешивая, пока смесь не загустеет. Отставить и дать полностью остыть. 3. Положить черешню в кастрюлю с 2 ст л воды. Готовить на среднем огне 5 минут. Взбить черешню в блендере или кухонном комбайне и отставить. 4. Смешать пюре с яичным кремом, добавить сливки и крем фреш, перелить в контейнер для морозилки. Заморозить на 1-2 часа, затем взбить. Вернуть в морозилку. 5. Когда снова наполовину замерзнет, взбить и добавить шоколад. Вернуть в морозилку и оставить до затвердения, желательно на ночь. Переложить в холодильник на 30 мин. Смотрите также Летние рецепты |
Посмотрите другие рецепты
Гранита из персиков с кардамоном...уть в холодную воду, очистить от кожуры и косточки, нашинковать мякоть и сделать из нее пюре в блендере. 3. Добавить персиковое пюре в сахарный сироп, перемешать. Перелить в контейнер, пригодный для ... читать далее →
Мороженое каппуччино... 3. Переложить мороженое в холодильник за 20 мин до подачи на стол. Подавать шариками, посыпав какао порошком. Украсить шоколадными палочками или мелко порезанным шоколадом. На заметку Используйте м... читать далее →
Сорбет с черной смородиной и мятой...овить черную смородину в сиропе с глюкозой около 5 мин, пока ягоды не будут мягкими. Взбить в кухонном комбайне, затем протереть через сито в миску. Добавить лимонный сок и охладить. 3. Заморозить в ... читать далее →
Мороженое с изюмом и ромом...лательно), стать пухленьким и нежным и отлично гармонировать с прохладным мороженым с ванилью и карамелью. 1. Замочить изюм в роме на 24 часа как минимум, помешивая периодически. 2. Налить молоко ... читать далее →