Тыквенная халва
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | до 1 часа |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 450 г тыквы, цуккини бутылочной тыквы или моркови 550 мл молока 2 ст л топленого (несоленого) сливочного масла 1 ч л семян кардамона, дробленого 3 ст л порезанных пополам орехов кешью, тонко порезанного миндаля, тонких долек фисташек, слегка поджаренных 8 ст л сахара 1 ч л розовой воды (по желанию, но не поддавайтесь искушению добавить еще) 1 ст л изюма по желанию: серебрянные листки, семена арбуза (из специализированных индийских магазинов) и красные розовые лепестки для украшения |
| Как готовить: | 1. Очистить и натереть на мелкой терке выбранные овощи. 2. Смешать с молоком, кардамоном и изюмом в большой непригораемой сковороде. 3. Нагревать медленно, довести до кипения, помешивая иногда. 4. Готовить, пока овощи не будут мягкими и почти вся жидкость испарится. 5. Добавить масло, орехи, розовую воду, если используете. 6. Разложить халву в плоской форме и дать остыть. 7. Когда остынет, порезать на квадраты и подавать. |
Посмотрите другие рецепты
Цветы сладкие...ого торта на свадьбу моей сестры :) Желатин растворить в горячей воде в охлаждённый желатин всыпать сахарную пудру и замесить до полного исчезновения комочков, в конце замеса добавить лимонную кисло... читать далее →
Трюфели с амаретто...одходят для сюрприза после ужина. 1) Растопить темный шоколад в миске над кипящей водой или в микроволновке. Раскрошить кекс в большой миске, добавить шоколад и ликер, все перемешать. 2) Сформирова... читать далее →
Карамельки...Размешать и кипятить 10-12 минут. Перед тем, как снять с огня, добавить разведенный в небольшом количестве воды сухой сок типа "Инвайт". Приготовить формочки, смазать их растительным маслом. Вылить по... читать далее →
Алахарюа - пастила из инжира...его положить инжир. Варить на слабом огне в течение часа, периодически помешивая. Готовое пюре слегка остудить, затем выложить на деревянную доску или лист фанеры и сушить на солнце. Высушенную пасти... читать далее →
Статьи по теме
Полезные и лечебные свойства изюма...м в сухих ягодах полезных минеральных солей, органических кислот и витаминов. Количество сахаров – глюкозы и фруктозы - в изюме в 8 раз выше, чем в винограде. Протеины, тиамин и ниацин, жиры, большое количество минеральных веществ - все это присутствует в сморщенной высушенной ягодке. Содержит... читать далее →
Все о изюме... чем в винограде. Протеины, тиамин и ниацин, жиры, большое количество минеральных веществ - все это присутствует в сморщенной высушенной ягодке. Содержится в изюме и незаменимый для профилактики остеопороза бор.
Итак, пищевая ценность изюма (100г): 79,5-87,5% сахаров; 2,1-2,9% азотистых вещ... читать далее →