Трюфельные шоколадные яйца
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 30 мин + 10 мин |
| Ингредиенты: | На 28 шт: 100 г горького шоколада 175 г сахарной пудры 175 г молотого миндаля 1 яйцо, взбить Для украшения: 175 г горького шоколада 175 г белого шоколада высокого качества съедобные золотые, серебрянные или разноцветные шарики |
| Как готовить: | 1. Растопить 110 г горького шоколада в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой или в микроволновой печи, помешав один раз. Добавить сахар, молотый миндаль и яйцо; сделать однородную пасту и перемешать. 2. Скатывать из пасты шарики величиной с грецкий орех (остальное завернуть в пленку, пока вы работаете) и сформировать их в форме яйца. 3. Растопить белый и горький шоколад в разных мисках. Дать остыть 5 минут. Положить одно яйцо в миску с одним шоколадом и обвалять вилкой. Аккуратно достать вилкой (не протыкая). Положить на пергамент. Половину яиц обвалять в белом шоколаде, половину - в горьком. 4. Побрызгать яйца оставшимся шоколадом контрастных цветов (черные яйца - белым шоколадом и наоборот). Посыпать шариками и посыпкой. Оставить при комнатной температуре. Смотрите также Как растапливать шоколад На заметку Пожалуйста, обратите внимание, что сырые яйца не рекомендуется есть беременным женщинам и пожилым людям. При использовании яиц в сыром виде должны выбираться яйца самого высокого качества и свежести. |
Посмотрите другие рецепты
Шоколадные трюфели... Невозможно устоять перед этим изысканым десертом. 1. Растопить шоколад с маслом, сахаром и ромом "на паровой бане". 2. Взбить все ингридиенты до легкой воздушности. Поместить в холодильник на 2 ч... читать далее →
Шербет молочный...варивают до пробы на мягкий шарик. Добавляют патоку. Охлаждают до 45 градусов. Взбивают до получения монокристаллической массы светло - коричневого цвета. В конце добавляют орехи. Выкладывают в формы,... читать далее →
Цветы сладкие...я торта и прочей выпечки, я делала такие цветы для свадебного торта на свадьбу моей сестры :) Желатин растворить в горячей воде в охлаждённый желатин всыпать сахарную пудру и замесить до полного исч... читать далее →
Конфеты "птичье молоко"... важное в этом рецепте не проморозить массу!!! Сначала готовится начинка: 1 ст. л. желатина залить стаканом сока либо процеженного компота. Через час, когда желатин набухнет, добавить ещё 1 стакан ... читать далее →
Статьи по теме
Яйца: полезные свойства...цах высоко содержание бетаина, питательного вещества, связанного с холином. Работая вместе, эти два питательных вещества существенно снижают уровень гомоцестина. Высокий уровень гомоцестина ведет к различного рода хроническим воспалениям.
- Яйца являются источником высококачественного протеина. Я... читать далее →
Полезные свойства яиц...ения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложи... читать далее →