Конфеты tablet
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | На 700 гр: 170 мл (6 fl oz) воды 60 гр (2 oz) сливочного масла 500 гр (1 lb) сахара 45 мл (3 ст л) сгущенного молока |
| Как готовить: | Эти шотландские конфеты похожи на русские ириски, но они немного более твердые. 1. Соединить все ингредиенты в кастрюле с тяжелым дном и нагреть, помешивая на среднем огне, пока сахар не растворится. 2. Довести до кипения и кипятить пока она не достигнет состояния "мягкого шарика" (см ниже) или температуры 116 гр С на термометре. 3. Снять с огня и поставить на доску. Дать смеси немного остыть, затем взбивать деревянной ложкой 5 мин, пока она не приобретет матовый цвет. Перелить в прямоугольную форму размером 18х28 см, смазанную маслом, и начертить на поверхности квадраты перед тем, как смесь затвердеет. На заметку: Как проверить смесь на состояние "мягкого шарика". Возьмите чашку с холодной водой и капните туда немного смеси. Через несколько минут достаньте охлажденную смесь - она должна легко скатываться пальцами в шарик. |
Посмотрите другие рецепты
Шоколадные шарики...бавить нарезаные сухофрукты и обвалять в кокосовой стружке или орехах. Растопить на водяной бане шоколад. Я обычно беру 0,5 плитки белого шоколада, 0.5 черного и 0.5 молочного (можно делать как вы б... читать далее →
Медовые трюфели с финиками...лимонным соком и сиропом и миксером взбить до однородной массы. 4) Добавить смесь фиников с миндалем и хорошо перемешать. 5) Из полученной массы сделать 20 шариков. Половину из них обвалять в семена... читать далее →
Алахарюа - пастила из инжира...кую миску и тщательно размять. В алюминиевой кастрюле поставить варить сироп. Как только закипит, в него положить инжир. Варить на слабом огне в течение часа, периодически помешивая. Готовое пюре слег... читать далее →
Трюфельные шоколадные яйца...у и перемешать. 2. Скатывать из пасты шарики величиной с грецкий орех (остальное завернуть в пленку, пока вы работаете) и сформировать их в форме яйца. 3. Растопить белый и горький шоколад в разных ... читать далее →