Карамель с семенами подсолнечника
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | На 60 шт: 250 мл жирных сливок 1 пакетик ванильного сахара 300 г сахара 30 г семян подсолнечника 2 ст л растительного масла |
| Как готовить: | 1) 100 г сахара расплавить на маленьком огне при помешивании до образования светло-коричневого цвета. Кастрюльку снять с огня. 2) Пакетик ванильного сахара добавить вместе со сливками и оставшимся сахаром в карамелизированный сахар. Дать повариться на маленьком огне около 30 минут, пока масса не загустеет и не начнет отделяться от дна кастрюли. 3) Семена подсолнечника обжарить в тефлоновой сковороде без масла и добавить к карамели. 4) Жаропрочную четырехугольную плоскую форму (10 х 18 см) смазать маслом и выложить в нее приготовленную массу. Затем поставить на 3-4 ч в холодильник. 5) Застывшую массу опрокинуть из формы, нарезать кубиками и каждый завернуть в целофан. |
Посмотрите другие рецепты
Цветы сладкие...ашения для торта и прочей выпечки, я делала такие цветы для свадебного торта на свадьбу моей сестры :) Желатин растворить в горячей воде в охлаждённый желатин всыпать сахарную пудру и замесить до по... читать далее →
Домашняя халва...устить через мясорубку. Муку обжарить до коричневого цвета. Смешать с семечками, и еще раз пропустить через мясорубку, добавить масло, размешать. Можно положить изюм, орехи, ванилин. Перемешать, остуд... читать далее →
Шотландские сливочные конфеты таблет...ыть. Затем начертить на поверхности 30 кусочков (так легче будет потом порезать). Дать остыть перед тем как разрезать и подавать. Таблет должен быть мягковатым, а не твердым, как кирпич, а также долже... читать далее →
Чайные трюфели... масса остынет, положить сверху покрошенное стружкой масло. Миксером взбить в крепкую пену. Кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки наполнить трюфельной массой и выдавить в формочки. Приятного ... читать далее →