Горький шоколад с бразильскими орехами
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 20 мин + охлаждение |
| Ингредиенты: | На 24 куска: 500 г горького шоколада (как минимум 70% какао) 1 ст л сахарной пудры 380 мл жирных сливок, подогреть 1 ч л молотой гвоздики 2 ч л молотой корицы тертый мускатный орех по вкусу 500 г очищенных бразильских орехов |
| Как готовить: | Это и десерт и угощение к чашечке кофе в одном. Хорошо хранится в холодильнике в течение недели. 1. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить пищевой пленкой. 2. Растопить шоколад (см ниже) и добавить мускатный орех, корицу, гвоздику и сахарную пудру. Добавить теплые сливки и тщательно перемешать. 3. Положить слой орехов на дно формы и залить шоколадной смесью, чтобы она их только слегка покрывала. Повторить слой орехов и слой шоколада, пока все орехи и пряный шоколад не будет использован. Разровнять сверху и оставить на 2 часа в холодильнике, чтобы все застыло. 4. Достать шоколад из формы, положить на доску и снять пленку. Порезать на кусочки и подавать комнатной температуры. Как растапливать шоколад |
Посмотрите другие рецепты
Шоколадные тянучки (fudge)...ик, жидкость готова. Если вы хотите сделать твердые ириски, покипятите еще 2-3 мин. 2. Затем снять с огня, добавить ваниль и масло и дать ему растаять. Тем временем растопить шоколад в миске, поставл... читать далее →
Халва...станет золотисто-коричневого цвета, а масло не начнёт отделяться от крупы. Уменьшите огонь. Медленно влейте приготовленный сироп в крупу, не переставая размешивать её. Будьте осторожны! Смесь начнёт ... читать далее →
Халва... через мясорубку 3-4 раза. Сахар и муку поджарить до цвета топленого молока. Затем растворить в 1/2 стакана воды и сделать сироп. Потом все компоненты перемешать и добавить туда 2/3 столовых ложки под... читать далее →
"киевские каштаны"... Продукты варить на пару до получения однородной массы. Массу набирать чайной ложкой и обваливать в размолотом на кофемолке миндале. Шарики выложить на небольшие вафельные пластиночки, которые см... читать далее →