Алахарюа - пастила из инжира
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | инжир - 1 кг, сахар - 300 г, вода - 1 стакан. |
| Как готовить: | Зрелые плоды инжира очистить от кожицы, положить в глубокую миску и тщательно размять. В алюминиевой кастрюле поставить варить сироп. Как только закипит, в него положить инжир. Варить на слабом огне в течение часа, периодически помешивая. Готовое пюре слегка остудить, затем выложить на деревянную доску или лист фанеры и сушить на солнце. Высушенную пастилу поддеть ножом и, свернув в трубку, хранить в сухом, прохладном месте. |
Посмотрите другие рецепты
Трюфели... в миску и поставить её над кастрюлей с горячей водой. Оставить пока шоколад не растопиться, иногда помешивать. Остудить, затем положить в холодильник на 20 мин, чтобы можно было из неё лепить трюфели... читать далее →
Горький шоколад с бразильскими орехами... Хорошо хранится в холодильнике в течение недели. 1. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить пищевой пленкой. 2. Растопить шоколад (см ниже) и добавить мускатный орех, корицу,... читать далее →
Шоколадные шарики...идумывать вариации (добавить нарезаные сухофрукты и обвалять в кокосовой стружке или орехах. Растопить на водяной бане шоколад. Я обычно беру 0,5 плитки белого шоколада, 0.5 черного и 0.5 молочного ... читать далее →
Мандорлата (торроне)... между пальцами. Если образуется нитка, то сироп готов, если нет - поварить ещё. Готовый сироп снять с огня и начать вымешить деревянной ложкой широкими движениями, двигая ложкой вдоль стенок кастрюл... читать далее →