Ванильная айва
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 20 мин + 30 мин |
| Ингредиенты: | На 4 порции: тертая цедра 1 лимона 500 мл воды 250 г сахара 1 стручок ванили 5 горошков черного перца 4-5 шт айвы (в зависимости от размера) |
| Как готовить: | Если айву не найти, используйте яблоки или груши. Готовьте их также, но не так долго, так как они мягче. 1. Порезать стручок ванили пополам, чтобы открылись семечки. Положить в широкую неметаллическую кастрюлю с перцем, сахаром, лимонной цедрой и водой. Поставить на средний огонь и помешивать, пока сахар не растворится, затем снизить огонь. 2. Тем временем очистить от кожуры, порезать на четвертинки и вырезать семечки. Если айва крупная, порезать каждую четвертинку на кусочки. Каждую готовую часть сразу опускайте в ванильный сироп. Все должно быть покрыто жидкостью. Затем сомните в комок немного пергамента и положите сверху, так как она будет предохранять айву от воздуха. 3. Готовить 30 минут, пока айва не будет очень нежной. Затем с помощью шумовки аккуратно переложить айву из сиропа в миску. Увеличить огонь и кипятить 8-10 минут на большом огне, пока сироп не уварится на одну треть. Полить сиропом айву. Подавать теплым или холодным со взбитыми сливками. |
Посмотрите другие рецепты
Инжир вываренный в меду... воду и проварить на слабом огне в течений 40 - 50 мин. Свежие плоды инжира (без трещин) промыть в холодной проточной воде, погрузить в кипящий мед и варить на слабом огне до готовности (примерно 2 ... читать далее →
Абрикосы "мечта"...ыпать нашинкованными фисташками. Простой летний десерт готов. ... читать далее →
Груши в винном сиропе... винном сиропе, чтобы стали мягкими. Затем добавить в них портвейн, накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать. Отдельно растопить сливочное масло, добавить в него ванилин и толченые орехи. Когда... читать далее →
Апельсиновый салат... лимонном соке для удаления горечи. Оливки порезать на "кругляшки". Мелко порубить пеперончино. Приготовить заливку, смешав сок 1/2 лимона, 3-4 ст.л. масла и щепотку соли. Разложить дольки апельсинов... читать далее →
Статьи по теме
Лимон – кислый, но полезный…...беркулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством.
А витамин Р, содержащийся в лимоне в большом количестве, действуя одновременно с аскорбиновой кислотой, оказывае... читать далее →
Чем полезен лимон..., сваренные в сахаре, используются для улучшения пищеварения.
Свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10—15 мин. Образуется красное пятно, которое горит и чешется. Головная боль «уходит».
При начинающейся ангине хорошо п... читать далее →