Груши в винном желе
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 10 мин + охлаждение + 35 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 145 ккал, 1 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 6 порций: цедра и сок 1 апельсина 75 гр сахарной пудры 1 палочка корицы 600 мл красного вина 6 твердых спелых груш с оставленными черенками, очищенных от кожуры 1 стручок ванили 150 мл клюквенного сока 2 (по 11 гр) упаковки сухого желатина |
| Как готовить: | 1. Соединить красное вино, клюквенный сок, апельсиновую цедру и сок в большой кастрюле. Добавить сахарную пудру, палочку корицы и стручок ванили. Перемешать. Добавить груши. Довести до кипения на среднем огне. Снизить огонь, накрыть кастрюлю и варить на медленном огне 30 мин, пока груши не будут мягкими, если их проткнуть ножом. 2. Переложить груши в миску с помощью шумовки. Пропустить жидкость через мелкое сито в чистую кастрюлю. Полить груши 6 ст л жидкости. Отставить, дать остыть пока не будет пора подавать. 3. Оставшуюся жидкость довести до кипения. Снять с огня. Всыпать желатин, перемешать, пока он полностью не растворится. Перелить желатин в 6 формочек. Охладить. Поставить в холодильник на 2 часа, пока не застынет. 4. Перед тем, как подавать, быстро окунуть каждую формочку в горячую воду, чтобы желе легче выходило. Перевернуть на 6 тарелок. Положить на каждую тарелку по груше, сверху полить оставшимся соком. Подавать с ложкой фромаж фре или сметаны. |
Посмотрите другие рецепты
Салат апельсиновый с медом и орехами...ие десерты. 1. Мелко раздробленные ядра орехов положить в стеклянную салатницу. 2. С апельсинов снять кожуру и нарезать мякоть на кружочки. 3. Смешать подготовленные апельсины с орехами, заправит... читать далее →
Десерт фруктовый...Фрукты и их пропорции можно варьировать. Рецепт придуман мною на 23 февраля, когда очень не хотелось бежать в магазин за покупками, а просто захотелось побаловать мужа. На фото десерт украшен "розочко... читать далее →
Бананы по-китайски... мукой и окуните кусочки в тесто. Обжарьте бананы в кипящем масле до золотисто-коричневого цвета. Выньте и обсушите на бумажной салфетке. В сковородке нагрейте ст.л. масла. Всыпьте сахар в воду, быс... читать далее →
Нектарины с джином и красной смородиной...станут мягкими. 4. Сверху каждого нектарина положить по веточке красной смородины, затем посыпать оставшимся сахаром. Поставить под гриль еще на несколько секунд. На заметку: Нектарины очень похожи... читать далее →
Статьи по теме
Апельсин и его свойства...еваний.
Известно, что всего один апельсин в день обеспечивает дневную норму витамина С. Впрочем, эти данные несколько занижают достоинства фрукта. В среднем по величине апельсине весом 150 граммов, аскорбиновой кислоты гораздо больше – не 100, а 130% дневной потребности. И это еще не все. В... читать далее →
Состав и полезные свойства апельсина...обладает широким набором целебных и лечебных свойств. Это объясняется полезными веществами и витаминами, входящими в состав апельсина.
Апельсины богаты витаминами А, С, Р, гр. В и D и микроэлементами, особенно железом и медью, необходимыми при малокровии. Плоды и сок апельсина утоляют жажду при л... читать далее →