Ягоды с базиликовым сиропом
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 5 мин + 10 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 300 ккал, 13 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 150 гр (9 oz) сахара 1/2 пучка базилика, порванного на части 150 гр (5 1/2 oz) черники 150 гр (5 1/2 oz) малины 225 гр (8 oz) клубники, порезанной пополам 30 гр (1 1/4 oz) холодного сливочного масла, порезанного кубиками |
| Как готовить: | Этот простой десерт можно есть просто так, или можно подавать как соус к ванильному или шоколадному мороженому. 1. В кастрюлю положить сахар и 350 мл (12 fl oz) воды. На маленьком огне дать сахару раствориться. Увеличить огонь, довести до кипения и кипятить 8-10 мин. Снять с огня и добавить базилик. 2. Добавить ягоды и дать постоять 5 мин. Вытащить листья базилика. Вытащить ягоды и поставить кастрюлю с сиропом на огонь. Прогреть еще раз, затем снять с огня и размешать с холодным маслом, добавляя его по-немногу, пока соус слегка не загустеет. Положить ягоды обратно в сироп и украсить базиликом. Сэкономьте время... Сделайте сироп за ранее, он может храниться в холодильнике, без масла, плотно запечатанным в течение месяца. Попробуйте поэкспериментировать с другими травами, например, с мятой или лимонным сорго (lemongrass). Полезно знать: Базилик обладает пряным, крепким, сильным ароматом. Просто отрывайте листья руками и добавляйте в салаты, макароны (пасту), рыбные блюда. Прекрасная пара базилика -- помидор. Базилик бывает зеленого и фиолетового цвета. |
Посмотрите другие рецепты
Сливы с хрустящей крошкой и кардамоном...ливы, апельсиновый сок, кардамон и сахар. 2. Смешать геркулес, муку, апельсиновую цедру, добавить яблочный сок и растереть. Выложить на фрукты, чтобы они были полностью покрыты крошкой. 3. Запекать ... читать далее →
Сливы с фундуком и апельсиновым кремом...лоть в блендере или кофемолке. Не обязательно молоть в порошок - кусочки орехов сделают десерт более пикантным. 3. Взбить масло с сахаром миксером или деревянной ложкой около 5-8 минут. 4. Взбить яй... читать далее →
Фруктовый салат с розовым сиропом с чили и имбирем...улице. Есть что-то привязчивое в сочетании острого чили и сладости манго, и я воспользовалась этой идеей для этого салата. 1. Чтобы сделать сироп, нужно положить чили, имбирь, сахар, сок лайма и 2 с... читать далее →
Свежий инжир с рикоттой и медовыми сотами..., сладкий и ароматный. Если свежего инжира нет, замените его другими фруктами - персиками, абрикосами или черешней. Разложить инжир и рикотту по большому блюду и подавайте с медом или сотами, чтобы... читать далее →
Статьи по теме
Полезные и целебные свойства малины...обработки. Поэтому варенье из малины - лучшее средство при простудных заболеваниях.
Настойки и отвары из малины. Лечение малиной
Лечебные свойства малины широко используют при гриппе, кори, простуде: 3 ст. ложки ягод малины залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час. Пить как чай нескол... читать далее →
Полезные свойства малины...лой марли, разливают в стерильные банки, закрывают крышками и ставят на хранения в прохладное место.
Малиновый квас: в 5 литрах воды кипятят 2 стакана сахара, добавляют 1 кг свежих растертых ягод и в остуженный до 37º C настой кладут 15-20 г дрожжей. На 1-2 дня ставят в теплое место для брож... читать далее →
Клубника и ее полезные и лечебные свойства...свойствами. Земляника (клубника) содержит сахара (до 15%), витамины С, группы В, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты. Оказывает общее оздоровительное влияние на организм.
Полезные свойства клубники при... читать далее →