Сливы в сладком вине марсала
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 2 палочки корицы 75 г сахара 1.35 кг свежих плотных слив 1 стручок ванили 570 мл вина Марсала 2 ч л аррорута (загуститель) |
| Как готовить: | Отличительный вкус и аромат вина Марсала, подогретого с фруктами, это что-то особенно вкусное. Оно отлично сочетается со сливами, и этот десерт восхитителен холодным с рисовым пудингом. 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить сливы, ванильный стручок и палочки корицы в керамическую форму для духовки размером 25 х 20 см, залить вином, смешанным с сахаром. Поставитьв середину духовки и запекать 40 мин, не накрывая, повернув сливы в вине один раз. 2. Затем достать форму из духовки, слить сливы, выбросить стручок ванили и корицу, перелить соус в кастрюлю. Довести до кипения и дать немного покипеть в течение 5 мин. 3. Затем смешать аррорут с небольшим количеством воды до образования пасты, затем добавить в остальной соус и взбить венчиком. Довести до кипения, постоянно взбивая венчиком, готовить, пока он не загустеет и не станет блестящим. Затем полить сливы соусом и подавать холодными или горячими. > Классический рисовый пудинг |
Посмотрите другие рецепты
Салат-коктейль абрикосово-яблочный... ... читать далее →
Фруктовый салат в красном соусе...рупную клубнику порезать пополам и на четвертинки, мелкую оставить целой. Мяту нашинковать и перемешать с фруктами. Накрыть миску пленкой и поставить фрукты в холодильник на 1 час. 3. Подавать. Холод... читать далее →
Салат из бананов...ы очистите от кожуры и нарежьте мякоть небольшими кружочками. Сахар смешайте с какао и обваляйте в этой массе ломтики бананов. Выложите их на широкое блюдо. Взбейте сливки и полейте ими бананы. Сверху... читать далее →
Фрукты в шоколаде... яблоки можно делать в расплавленном шоколаде. Плавишь плитку на водяной бане или в микроволновке - и туда клубнички или яблочки за хвост по одному на пару секунд. Охлаждаешь, окунув в воду - и на т... читать далее →