Горячий соус-помадка
| Разновидность блюда: | десерты |
| Калорийность: | В каждых 100 мл: примерно 575 калорий, 4 г белка, 56 г углеводов, 42 г жира (22 г насыщенного), 98 мг холестерина, 95 мг натрия. |
| Ингредиенты: | Примерно 400 мл соуса: 30 г сливочного масла или маргарина 225 мл жирных сливок, 125 г нарубленного шоколада 2 ст. ложки патоки 150 г сахарного песка, 2 ч. ложки ванильной эссенции |
| Как готовить: | Такие простые соусы — прекрасное дополнение к мороженому, можно их подавать и к нашему мороженому. Подавайте эти соусы на стол отдельно, и пусть гости сами готовят себе десерт. Эти соусы также вкусны с кексами, шарлотками, сладкими блинами и десертами из слоеного теста. Поставьте двухлитровую кастрюлю с толстым дном на средний огонь, нагрейте в ней 225 мл жирных сливок, 150 г сахарного песка, 125 г нарубленного шоколада и 2 ст. ложки патоки. Помешивая, доведите до кипения. Кипятите 45 минут, постоянно помешивая, пока смесь слегка не загустеет. Снимите с огня, Добавьте 30 г сливочного масла или маргарина и 2 ч. ложки ванильной эссенции. Подавайте на стол теплым. Можно полностью охладить, поставить в холодильник, закрыть (не закрывайте соус, пока он теплый, иначе вода от конденсации пара сделает его зернистым). Разогрейте перед подачей на стол. У вас получится примерно 400 мл соуса. |
Посмотрите другие рецепты
Соус из малины и ревеня... Подавайте этот соус теплым с мороженым или блинами и оладушками, или холодным с панна котта, крем брюле или сливочным пирогом (см ниже). 1. Положить апельсиновую цедру, ванильный стручок, сахар ... читать далее →
Соус из красного вина... на плиту, кипятят 5— 6 минут, чтобы растворился сахар. Предварительно разведенный в воде крахмал вводят тонкой струйкой, доводят массу до кипения и выключают. Подают к пудингам, кремам, блинчикам, з... читать далее →
Горячий шоколадный соус...оливайте им свежие ягоды или порезанные фрукты. Растопить масло и шоколад в кастрюле на медленном огне. Добавить какао и сахар, перемешать в однородную смесь. Медленно влить сгущенное молоко, постоя... читать далее →
Ягодный соус...холодильнике до 3х дней или заморозить на 3 месяца. Попробуйте Малиновый соус с красной смородиной: отварить 140 г красной смородины с 2 ст л сахара и 4 ст л воды, пока ягоды не разварятся. Охлади... читать далее →