Рецепты десертов

Высокогорный снег

Высокогорный снег
Разновидность блюда:десерты
Время приготовления:45 мин
Ингредиенты:На 8 порций:
4 ст л лимонного сока
100-125 г сахара
1 кг яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и мелко порезанных (брамли или антоновка)
4 яйца, разделить желтки и белки
тертый мускатный орех по вкусу
щепотка специй
4-6 ст л виски
Как готовить: Эти десерты ошеломляюще выглядят и просто так и с украшением из кружочков сушеных яблок.

1. Положить яблоки в большую кастрюлю с сахаром и специями, лимонным соком и 4 ст л воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 8-10 минут, пока они не будут мягкими.

2. Если нужно, добавить еще немного сахара. Слегка охладить. Затем вбить в смесь желтки и виски и дать остыть.

3. Взбить белки в крепкую пену и добавить их в яблочную смесь. Накрыть и охладить до надобности.

Разложить по бокалам и украсить кусочками яблока.

Можно подавать с ликером.

На заметку
Сушеные яблоки

Порежьте яблоки на тонкие кружочки, разложите на противне, проложенном пергаментом, и запекайте при 140 гр С в течение 30 мин.



Посмотрите другие рецепты
Творожная бабка с медом
...молоке вязкую манную кашу и охладить до 50—60°. В кашу положить творог, яйца, растертые с сахаром и ванилином, тщательно вымешать, разложить в керамические миски или другую подходящую посуду, полить с... читать далее →
Шоколадное безе с вишневым компотом
..." - добавление крахмала и уксуса делает серединку безе тягучей. Свежая черешня появляется очень редко, поэтому здесь используется консервированная, чтобы вы могли приготовить это угощение в любое вре... читать далее →
Шоколадный мусс из авокадо с клубникой
...н не содержит молочных продуктов, не слишком сладкий, с большим содержанием какао, с нежным спелым авокадо. Положить все ингредиенты для мусса в блендер и сделать однородное пюре, соскабливая периоди... читать далее →
Фаршированные абрикосы в скороварке
...инами. Заполнить смесью половинки абрикосов. Выложить абрикосы на дно кастрюли, посыпать сахаром и добавить воду. Закрыть кастрюлю скороварки и проварить на слабом огне после свистка 4 минуты. Тут ж... читать далее →


Статьи по теме
Лимон – кислый, но полезный…
...беркулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством. А витамин Р, содержащийся в лимоне в большом количестве, действуя одновременно с аскорбиновой кислотой, оказывае... читать далее →
Чем полезен лимон
..., сваренные в сахаре, используются для улучшения пищеварения. Свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10—15 мин. Образуется красное пятно, которое горит и чешется. Головная боль «уходит». При начинающейся ангине хорошо п... читать далее →
Полезные свойства яиц
...ения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения. Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложи... читать далее →