Грушевый крем-брюле
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 20 мин + 1 час + 5 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 530 ккал, 40 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 8 порций: 4 спелых груши, очищенных и тонко нарезанных 225 гр (8 oz) сахара Крем: 600 мл (1 pt) двойных сливок 1 стручок ванили 6 яичных желтков 1 ст л сахара |
| Как готовить: | Классический французский десерт - прекрасное завершение праздничного обеда, и вы можете сэкономить время, приготовив его заранее. 1. Уложить на дно 8 керамических формочек слой тонко нарезанных груш. Отставить. 2. Сделать крем. Для этого соединить сливки и стручок ванили в кастрюле и нагреть, но не доводить до кипения. Тем временем смешать яичные желтки с сахаром и влить теплые сливки, постоянно взбивая смесь. Вернуть смесь в кастрюлю и готовить на среднем огне. Помешивать, пока не начнет густеть, около 2х минут, но не давайте закипеть. 3. Достать из крема стручок ванили и разделить крем по формочкам. Дать остыть и затем поставить в холодильник как минимум на 1 час. Перед тем, как подавать на стол, разогреть гриль. Посыпать густо сахаром сверху и поставить под горячий гриль, пока сахар не растает и не получится твердая корочка. Это займет около 5 мин. Дать остыть перед тем как подавать. |
Посмотрите другие рецепты
10-минутные десерты с капучино... половину кусков на дне чашек для капучино или чайных чашек. Смешать кофе, бренди, сахар, побрызгать куски кекса, чтобы они стали сочными. Посыпать сверху третью тертого шоколада и половиной миндаля, ... читать далее →
Абрикосово-апельсиновые пудинги... 2. Смешать в миске все ингредиенты для бисквита и взбить миксером. Перелить тесто в форму. Поставить форму в форму бОльшего размера, наполовину наполненную кипящей водой. Запекать 1 час. Подавать с ... читать далее →
Баваруа с зеленым яблоком и грейпфрутом...бразования бледного, густого крема. Постепенно добавить 1/3 сливок, взбивая. Вернуть в кастрюлю. Погрузить желатин в миску с холодной водой и оставить на 5 мин, чтобы он стал мягче. 2. Готовить яичну... читать далее →
Вареники с яблоками и черникой...кожицу, нарезать мелкими ломтиками, пересыпать сахаром, добавить воды и варить, помешивая на слабом огне, пока яблоки не станут мягкими. Перед окончанием варки добавить чернику и перемешать. С получен... читать далее →