Буберт
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | 3/4 стакана манной крупы 1 ч. ложка сухой лимонной цедры 0,5 л молока (можно добавить сливок) 10-15 кусочков сахара-рафинада 4 яйца 1 стакан клюквенного сока (или киселька из лимонного сока) |
| Как готовить: | Сытное, сладкое блюдо, подаваемое на завтрак вторым блюдом и на обед - третьим. Особенность буберта и его отличие от каш, что он не варится, а лишь заваривается - это придает ему особый вкус. К сожалению, о бубертах почти не знают за предлами Прибалтики. А это очень питательное, обогащенное витаминами, да и просто вкусное блюдо! Приятного Аппетита! В кипящее молоко засыпать манную крупу, быстро размешать, две минуты прогреть на слабом огне, помешивая, затем снять с огня и продержать под плотно закрытой крышкой до полного впитывания крупой молока (10-15 мин). Желтки растереть с сахаром, белки взбить отдельно. Желтки осторожно вводить в буберт при температуре не выше 70*С, все время энергично размешивая, затем ввести цедру и белки. Все время размешивать, даже после полного введения белков (2-3 минуты). Затем буберт еще раз взбить и добавить фруктово-ягодный сок. |
Посмотрите другие рецепты
Ваттилаппам...до индийского штата Керала. Сахар-сырец - нерафинированный сахар сахарного тростника и намного вкуснее коричневого сахара. Продают его кругами в специализированных азиатских магазинах. 1. Раскрошить ... читать далее →
Груши в красном вине с грецкими орехами...уши шумовкой и подавать. Увеличить огонь и кипятить, чтобы уварить пополам и сделать блестящий сироп. 3. Полить сиропом груши. Сверху украсить лимонной цедрой и орехами - они очень красиво смотрятся ... читать далее →
Венские яблоки... грилем около 2х минут. На заметку: В одном старом египетском соннике говорится, что видеть во сне яблоки -- к свадьбе. Есть яблоки - к печали, но если это сладкие яблоки -- к удачному и преуспевающ... читать далее →
Амброзия из геркулеса... (это я вам как врач). Рецепт можно ИЗМЕНЯТЬ, добавляя карицу, ваниль, варенье, шоколад, смешивать кефир, йогурт и ряженку... Ваша фантазия!!! Он не наскучит вам!!! В стакан положить овсян. хлопья и... читать далее →
Статьи по теме
Чем полезен лимон..., сваренные в сахаре, используются для улучшения пищеварения.
Свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10—15 мин. Образуется красное пятно, которое горит и чешется. Головная боль «уходит».
При начинающейся ангине хорошо п... читать далее →
Полезные свойства яиц...ения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложи... читать далее →
Лимон – кислый, но полезный…...беркулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством.
А витамин Р, содержащийся в лимоне в большом количестве, действуя одновременно с аскорбиновой кислотой, оказывае... читать далее →