Блинчики с орехами в винном соусе
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | На 4 человека Тесто: 250 г муки 3 яйца 250 мл молока 250 мл минеральной воды соль масло для жарки Начинка: 80 г молотых грецких орехов 20 г сахара корица ванильный сахар Винный соус: 2 желтка 2 яйца 4 ст.ложки сахара 150-200 мл белого вина |
| Как готовить: | В глубокой посуде взбить венчиком яйца с солью (немножко соли), постепенно вмешать муку, молоко и минеральную воду. Выпечь тонкие широкие блинчики (примерно 12 штук получается) на хорошой сковородке (лучше со специальным покрытием). Начинка. Все ингредиенты смешать. Каждый блинчик равномерно посыпать орехами (примерно 1 большую чайную ложку) на каждый блин. Сложить треугольником или скатать в трубочку. Винный соус. Желтки, яйца и сахар взбить, добавить вино и поставить на водяную баню, постоянно взбивая венчиком, пока не начнет густеть. Как только начинает густеть (тут нужно внимательно следить - соус должен остаться жидким, не давать привратиться в пудинг!), тут же снять с водяной бани и полить им блинчики. (Соус должен получиться равномерно светложелтого цвета, слегка загустевший). Получается обалденно вкусно!!! Не пожалеете. |
Посмотрите другие рецепты
Буберт.... Особенность буберта и его отличие от каш, что он не варится, а лишь заваривается - это придает ему особый вкус. К сожалению, о бубертах почти не знают за предлами Прибалтики. А это очень питательное... читать далее →
Десерт "остатки сладки"...... читать далее →
Абрикосовое пюре со взбитыми сливками... Пюре из абрикосов или кураги хорошо размешивают с сахаром, раскладывают в креманки или вазочки, сверху украшают взбитыми сливками или белками и половинками абрикосов, ставят в холодильник. ... читать далее →
Блинчики-сюрприз... яйца, 150 г муки, 1 пак.ван.сахара, 150 мл минералки, цедра лимона. Замесить тесто для блинчиков. Оставить на полчаса. Выпечь тонкие блинчики. Вишни сварить в сахаре и вине - полчаса. В каждый блинчи... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства яиц...ения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложи... читать далее →
Яйца: полезные свойства...цах высоко содержание бетаина, питательного вещества, связанного с холином. Работая вместе, эти два питательных вещества существенно снижают уровень гомоцестина. Высокий уровень гомоцестина ведет к различного рода хроническим воспалениям.
- Яйца являются источником высококачественного протеина. Я... читать далее →