Баклава
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | Примерно на 30 шт: 200 г очищенных фисташек 1 ч л сахара 2 ч л розовой воды 270 г теста фило 50 мл растительного масла Для сиропа: 175 мл воды 300 г сахара сок 1 лимона |
| Как готовить: | Эти сладкие, пропитанные сиропом, пирожные, популярны в Греции и на Среднем Востоке. Эта версия готовится с лимоном и розовой водой. 1. Порубить орехи в комбайне. Не измельчайте их слишком мелко. Добавить сахар и розовую воду. 2. Разогреть духовку до 180 гр С. Порезать листы теста фило пополам. Смазать маслом дно и стенки формы со стороной 25 см. Положить на дно лист теста, смазать маслом и накрыть вторым листом теста. Использовать таким образом, промазывая маслом, половину теста. 3. Распределить ореховую смесь поверх теста и накрыть другим листом теста. Повторить, пока все масло и тесто не будет испольозвано. 4. Острым ножом начертить вертикальные полоски на расстоянии 4 см. Прорезать сквозь тесто и орехи. Затем надрезать диагональные линии, чтобы получились ромбы. Запекать в духовке 15-20 минут. 5. Чтобы сделать сироп, положить воду и сахар в кастрюлю, медленно нагреть. Перемешать один-два раза, затем, когда закипит добавить 2 ст л лимонного сока. Кипятить сироп 6 минут. Добавить оставшийся лимонный сок и дать немного остыть и загустеть. 6. Через 20 минут снизить температуру духовки до 150 гр С. Готовить баклаву еще 20 минут, затем охлаждать 10 минут. 7. Полить сиропом и оставить на несколько часов или на ночь. Смотрите также Что такое тесто фило Что такое розовая вода |
Посмотрите другие рецепты
Вафли с мороженым...до дoвольно простое, но очень вкусное! Маргарин растопить и добавить сахар. Яйца взбить с мукой и добавить сметану. Всё смешать и выпекать в вафельнице до хрустящей золотистой корочки. Скатать шарик... читать далее →
Груши, запеченные в тесте...носливом. Поставить груши вертикально на каждый круг теста и наполнить смесью с черносливом. Смазать края теста водой и обернуть тестом грушу, чтобы тесто повторяло форму груши. Сжать края и срезать л... читать далее →
Чернослив с грушами в глинтвейне...Порезать стручок ванили пополам вдоль, острым ножом выскоблить семена в сковороду, затем добавить сам стручок и помешивать все около 5 минут. 5. Достать груши и чернослив, отставить. Дать вину покипе... читать далее →
Амброзия из геркулеса...ь йогурт, ряженку или кефир. Теперь нужно потерпеть. Массу поставить в холодильник на ночь или на 1-2 часа. В мисочку положить фрукты, сухофрукты, орешки. Смешать с медом. Влить массу с овсян. хлопьям... читать далее →
Посмотрите также:
Статьи по теме
Лимон – кислый, но полезный…...беркулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством.
А витамин Р, содержащийся в лимоне в большом количестве, действуя одновременно с аскорбиновой кислотой, оказывае... читать далее →
Чем полезен лимон..., сваренные в сахаре, используются для улучшения пищеварения.
Свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10—15 мин. Образуется красное пятно, которое горит и чешется. Головная боль «уходит».
При начинающейся ангине хорошо п... читать далее →