Рецепты десертов

Апельсиновый крем

Апельсиновый крем
Разновидность блюда:десерты
Время приготовления:30 мин + время на охлаждение
Ингредиенты:Апельсины - 500 гр,
Сливки (30% жирности) - 125 гр,
Сахар - 4 столовые ложки,
Желатин - 2 листика (8 гр),
Яйца - 4 шт,
Ванилин - по вкусу,
Корица - по вкусу,
Для украшения: ломтики апельсина, тертый шоколад, листик базилика (!)
Как готовить: Замочить желатин в холодной воде (я использую сухое белое вино). Выжать сок из апельсинов, добавить в него корицу и поставить греться на огонь. Взбить 4 желтка с сахаром. В горячий сок добавить желатин и мешать до растворения. Сок влить в желтки, взбить. Взбить белки до получения плотной пены. Взбить сливки. Смешать все и разлить по креманкам или по стаканам. В стаканы опустить ломтики апельсина и поставить в холодильник до загустения. Когда загустеет, можно посыпать тертым шоколадом, ягодами, сделать розочку из взбитых сливок.



Посмотрите другие рецепты
Блины с бананами и кленовым сиропом
...де, добавить банан и пекан и готовить 2 минуты на большом огне. 2. Нагреть блины в микроволновой печи в течение 15 сек. Или завернуть в фольгу и положить в горячую духовку. 3. Полить блины банановой... читать далее →
Десерт "королевский"
...уховки как только он застынет. Достать форму из духовки и увеличить температуру до 200 гр С. Дать десерту остыть около 15 мин. 4. Тем временем сделать меренгу. Взбить яичные белки с винным камнем в о... читать далее →
Десерт из йогурта с клубникой
...асивую форму, смазанную тончайшим слоем растительного масла (это можно сделать ваткой). А сверху вдавить в крем оставшуюся половину ягод. Еще вариант - собрать десерт с бисквитными палочками. Тол... читать далее →
Валентинов компот
...мл воды в маленькую кастрюлю и кипятить на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. 2. Увеличить огонь до среднего, порезать пополам маракуйю и выскоблить в кастрюлю семечки и мякоть. Ки... читать далее →
Посмотрите также:


Статьи по теме
Апельсин и его свойства
...еваний. Известно, что всего один апельсин в день обеспечивает дневную норму витамина С. Впрочем, эти данные несколько занижают достоинства фрукта. В среднем по величине апельсине весом 150 граммов, аскорбиновой кислоты гораздо больше – не 100, а 130% дневной потребности. И это еще не все. В... читать далее →
Яйца: полезные свойства
...цах высоко содержание бетаина, питательного вещества, связанного с холином. Работая вместе, эти два питательных вещества существенно снижают уровень гомоцестина. Высокий уровень гомоцестина ведет к различного рода хроническим воспалениям. - Яйца являются источником высококачественного протеина. Я... читать далее →
Полезные свойства яиц
...ения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения. Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложи... читать далее →