Шоколадные пирожные с мятой
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 2 часа 50 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 370 ккал, 25 г жиров, 14 г насыщенных жиров |
| Ингредиенты: | На 8 порций: 300 г горького шоколада, поломанного на кусочки 25 г сливочного масла, порезанного на кусочки 3 ст л водки (или воды) 50 г целого миндаля, бланшированного, слегка поджаренного и мелко порезанного 140 мл жирных сливок 6 ст л мяты, мелко порезнной 500 г свежей малины, черники и клубники (порезанной на четвертинки) 2 ст л мелкого сахара для украшения: 1 ст л какао порошка, веточки мяты |
| Как готовить: | Шикарный десерт для завершения обеда или угощение к кофе. Этот рецепт хорош еще и тем, что хорошо хранится, и его можно приготовить заранее. 1. Смазать растительным маслом круглую разъемную форму диаметром 18 см. Проложить дно пергаментом. Смешать мяту, водку и сахар, пока сахар не растворится. Переложить половину ягод, накрыть и поставить в холодильник. Вторую половину отложить для украшения. 2. Положить шоколад и сливки в огнеупорную миску, поставленную на кастрюлю с кипящей водой. Медленно нагреть, не давая воде касаться дна миски. Помешивайте, пока шоколад не растает. 3. Снять миску с кастрюли и взбить смесь до однородности. Добавить масло, взбивая венчиком, затем смесь с мятой. Дать остыть 10 минут, а затем накрыть и поставить в холодильник на пол часа. Добавить орехи. 4. Переложить смесь в форму и разровнять. Затем накрыть и поставить в холодильник на 2 часа, пока не застынет. Затем аккуратно открыть форму и переложить шоколадный круг на тарелку и довести до комнатной температуры. Посыпать какао, порезать на кусочки и подавать с ягодами и мятой. |
Посмотрите другие рецепты
Яблочное суфле с малиной...миске взбить яичные белки в крепкую пену, Добавить 100 гр сахарной пудры, по 1 ст л, постоянно взбивая. 4. Добавить смесь яблок и малины, перемешать с белками. Разделить между формочками и поставить ... читать далее →
Ягоды в божоле...льный аромат, но не передержите ягоды, иначе они потеряют текстуру и цвет. 1. Положить клубнику в миску, посыпать сахаром. Посыпать мятой и оставить на 30 мин, пока клубника не начнет выделять сок. ... читать далее →
Экзотические фрукты в кленовом сиропе...очки (по 2 или 3 штуки на палочку). 2. Все оставшиеся ингредиенты поместите в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Готовьте в течение 2 мин. Разместите палочки с фруктами на большом блюде и поле... читать далее →
Шоколадный мусс с кунжутными козинаками...). Разровнять ножом до толщины 0.5 см (или еще тоньше, если получится), Дать остыть и через 15 мин получится 1 большой козинак. Разломайте его на кусочки. 3. Чтобы приготовить мусс: в миске над кастр... читать далее →
Посмотрите также:
Статьи по теме
Полезные свойства малины...лой марли, разливают в стерильные банки, закрывают крышками и ставят на хранения в прохладное место.
Малиновый квас: в 5 литрах воды кипятят 2 стакана сахара, добавляют 1 кг свежих растертых ягод и в остуженный до 37º C настой кладут 15-20 г дрожжей. На 1-2 дня ставят в теплое место для брож... читать далее →
Черника. Полезные свойства черники..., употребляют при лечении ночного недержания мочи, при песке в почках. Употребляют сок черники и водные настои черники при ангинах, стоматитах, катаре верхних дыхательных путей. Настоем можно ополаскивать полость рта и горло, а можно его пить - по 1/3 стакана 3 - 4 раза в день.
Фитонциды черники ... читать далее →
Полезные свойства клубники...зма.
Отвар из листьев клубники и ягод помогут нормализовать артериальное давление и обмен веществ в организме.
А еще эта ягода помогает при бессоннице.
Клубнику рекомендуют включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов, для улучшения кроветворения. Применяется как мочегонное и ... читать далее →