Тыквенный флан
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 15 мин + 50 мин |
| Калорийность: | В каждой порции: примерно 190 калорий, 8 г белка, 25 г углеводов, 7 г жира (3 г насыщенного), 156 мг холестерина, 95 мг натрия. |
| Ингредиенты: | На 12 порций: 450 мл молока 8 яиц 1/4 ч. ложки молотого имбиря 225 г консервированной тыквы 220 г сахарного песка 1/2 ч. ложки молотой корицы 350 мл сгущенного молока 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха |
| Как готовить: | 1. Нагрейте духовку до 170°С. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней 70 г сахарного песка, постоянно помешивая. Сахар должен стать светло-карамельного цвета. Сразу вылейте карамельный сироп в форму для кекса размером 23х 12 см. Сироп должен покрыть дно формы ровным слоем. 2. В большой миске венчиком или вилкой сбейте яйца и оставшиеся 150 г сахарного песка. Вбейте в эту смесь молоко, тыкву, сгущенное молоко, корицу, имбирь и мускатный орех. Вылете смесь в форму для кекса. 3. Поставьте форму для кекса в глубокий противень. Осторожно налейте в него кипящую воду до середины высоты стенки формы для кекса. Пеките минут 50, пока нож, вставленный в середину флана, выйдет сухим. 4. Снимите форму для кекса с противня. Остудите на решетке. На это уйдет часа 3. Перед подачей на стол маленьким ножом осторожно высвободите флан из формы и переверните на охлежденное большое блюдо, дайте карамельному сиропу стечь на флан. |
Посмотрите другие рецепты
Чашечки с йогуртом, сливами и медом...вый - в нем часто много сахара. 1. Положить в кастрюлю сливы, мед и 50 мл воды. Довести до кипения на среднем огне, затем накрыть крышкой и варить на медленном огне 8 минут. Отставить. 2. Смешать й... читать далее →
Фруктовый пудинг...арш соедините с соком, посолите. Яблоки очистите и натрите на терке. Изюм измельчите. Подготовленные фрукты соедините с фаршем. Из полученной массы сформуйте шарики и запанируйте их в кокосовой стружк... читать далее →
Шоколадные сердечки с фисташками... миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой. Затем снять кастрюлю с огня и дать немного остыть и загустеть шоколаду. Намазать примерно по 1 чайной ложке растопленного шоколада внутри нар... читать далее →
Шоколадно-апельсиновое суфле...бы сахар растворился и жидкость превратилась в сироп. 2. Перелить в миску и размешать с какао-порошком и ликером. 3. В другой миске взбить яичные белки и размешать 2 ст л белков с сиропом. Большой м... читать далее →