Творожный десерт с блинчиками
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | Блинчики: 125 мл (1/8 л) молока 60 г муки 1 яйцо 20 г растопленного сливочного масла щепотка соли. Творожный крем: 750 г творога (лучше нежный, некислый однородный, не очень влажный) 50 г сахара сок и цедра 1 лимона и 1 апельсина 2 пакетика ванильного сахара 18 г желатина 250 мл жирных сливок пакетик закрепителя и 25 г сахара (можно меньше, грамм 10-15) для сливок |
| Как готовить: | Блины: Из всех ингредиентов приготовить жидкое тесто. Оставить его накрытым при комнатной Т на полчаса, а затем испечь очень тоненькие блинчики (желательно на тефлоновой сковороде). Число блинчиков должно делиться на 3. Крем: Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть. Творог хорошо протереть через сито, смешать с сахаром, ванильным сахаром, всей цедрой и соком лимона. Основательно перемешать. Сливки взбить, потом добавить смешанный с сахаром закрепитель, еще раз взбить. Желатин распустить в горячем соке апельсина. Смешать несколько ложек творожной массы с желатином и эту смесь ввести в основную творожную массу. Добавить сливки и перемешать сверху вниз. Прямоугольную форму смазать тонки слоем растительного масла, выложить на дно 1/3 блинчиков, на них - 1/2 творожного крема, разровнять, далее операцию повторить и снова накрыть крем оставшимися блинчиками. Накрыть форму полиэтиленовой пленкой и поставить минимум на 12 часов в холодильник. Подавать разрезанным на порционные куски с фруктовым соусом. Для соуса смешать 225 г однородного мармелада или конфитюра (вкуснее всего с клубничным, малиновым или абрикосовым) с соком 1 лимона и 100 мл соответствующего мармеладу сока. Поверх соуса украсить соответствующими фруктами или ягодами (свежими, размороженными или консервированными, в т.ч. и из варенья) и тертым шоколадом. Приятного аппетита! |
|
Посмотрите также:
|
Посмотрите другие рецепты
Торт "бананово-желейный"...елатином, взбиваем венчиком.На несколько минут ставим в холодильник, что бы смесь чуть-чуть загустела, но не очень, ведь она еще должна промочить крекер! Потом выливаем смесь в форму, ложкой можна под... читать далее →
Тирамису с домашним творогом...ались) прямо на тарелке на которой будет торт. Намазываем кремом и далее сверху бисквитный корж, пропитываем кофе и мажем кремом. Три коржа получается сверху крем, ставим на холод или в холодильник ... читать далее →
Солнечное ризотто с фруктами...сти до кипения. Снизить огонь. 2. Тем временем растопить в большой сковороде масло, добавить рис и специи и готовить, помешивая, 2 минуты, пока рисинки не будут полностью покрыты маслом. 3. Добавить... читать далее →
Яблочhый пудиhг - 2...очный сок, сливочное масло и сахар вскипятить. Добавить натертые на крупной терке яблоки, лимонную цедру и манную крупу и варить при постоянном помешивании. Подмешать желтки и немного коньяка. Охла... читать далее →
Статьи по теме
Лимон – кислый, но полезный…...беркулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством.
А витамин Р, содержащийся в лимоне в большом количестве, действуя одновременно с аскорбиновой кислотой, оказывае... читать далее →
Чем полезен лимон..., сваренные в сахаре, используются для улучшения пищеварения.
Свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10—15 мин. Образуется красное пятно, которое горит и чешется. Головная боль «уходит».
При начинающейся ангине хорошо п... читать далее →
Состав и полезные свойства апельсина...обладает широким набором целебных и лечебных свойств. Это объясняется полезными веществами и витаминами, входящими в состав апельсина.
Апельсины богаты витаминами А, С, Р, гр. В и D и микроэлементами, особенно железом и медью, необходимыми при малокровии. Плоды и сок апельсина утоляют жажду при л... читать далее →