Тайский рисовый пудинг
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 20 мин + 1 час 30 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 351 ккал, 21 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 3 1яйца 100 гр (3 1/2 oz) короткозерного риса 150 мл (5 fl oz) воды 2 ст л сахара 1 1/2 ст л сахара 200 мл (7 fl oz) кокосовых сливок 1 стручок кардамона, разрезанный пополам вдоль 300 мл (10 fl oz) кокосового молока свежие фрукты кокосовая стружка для украшения |
| Как готовить: | 1. Положить рис и сахар в кастрюлю. Растолочь семена кардамона в ступке и добавить в кастрюлю. Затем влить кокосовое молоко и воду. Довести до кипения, помешивая, чтобы растворился сахар. Снизить огонь и готовить, не накрывая крышкой и помешивая, в течение 20 мин до готовности риса и пока вся жидкость не испарится. 2. Разложить рис по 4-м формочкам для духовки. Поставить формочки в широкую форму для духовки и наполнить ее наполовину водой. 3. Взбить яйца, кокосовые сливки и сахар и полить смесью рис. Накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке при 180 гр С/350F/Gas 4 в течение 45-50 мин до готовности крема. 4. Подавать пудинги холодными или горячими со свежими фруктами и кокосовой стружкой. На заметку: Кардамон - очень яркая специя, поэтому используйте его сначала по-немногу или не используйте совсем или замените на корицу. |
Посмотрите другие рецепты
Сладкое лимонное ризотто...олоко, лимонную цедру и масло в кастрюлю и готовить на среднем огне, пока молоко не будет горячим, но не кипящим. Положить рис, сахар и молоко в невысокую форму для духовки, плотно накрыть крышкой или... читать далее →
Снежки из белого шоколада...ту. 3. Ложкой брать смесь и формировать шарики диаметром 2.5 см. Сразу же обваливать их в кокосе на тарелке. Готовые шарики класть на противень и дать застыть. На заметку Смесь застывает очень быс... читать далее →
Мороженое со вкусом клубничного чизкейка...чную смест, постоянно помешивая. Далее влейте обратно всю смесь в кастрюльку и доведите до кипения, продолжая помешивать пока крем не загустеет. Влейте в миску, прикройте плёнкой и оставьте охлаждатьс... читать далее →
Тирамису "самый вкусный"...танного печенья савоярди в кофе и промазать хорошо готовым кремом. Торт может быть и 3-х слойным, в зависимости каким вы его хотите сделать. После того как вы промазали последний слой кремом, и он у ... читать далее →
Статьи по теме
Яйца: полезные свойства...цах высоко содержание бетаина, питательного вещества, связанного с холином. Работая вместе, эти два питательных вещества существенно снижают уровень гомоцестина. Высокий уровень гомоцестина ведет к различного рода хроническим воспалениям.
- Яйца являются источником высококачественного протеина. Я... читать далее →
Полезные свойства яиц...ения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложи... читать далее →