Суфле из горького шоколада с чили
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1/2 ч л красных свежих перцев чили, очищенных от семечек и порезанных очень мелко 115 г сахара щепотка винного камня 2 ст л оливкового масла 4 яйца, разделить желтки и белки 100 г очень горького шоколада, поломанного на кусочки сахарная пудра для украшения |
| Как готовить: | Этот рецепт основан на неожиданном сочетании чили и шоколада - ошеломляющий вкус. 1. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать маслом четыре формочки вместимостью 200 мл. Растопить шоколад в миске, поставленной над кастрюлей с медленно кипящей водой. 2, Положить чили и масло в кастрюлю, готовить на медленном огне 5 мин до мягкости. 3. Взбить белок с винным камнем с помощью миксера в густую пену. Добавить сахар и продолжать взбивать до блестящей густой плотной пены. 4. Перемешать шоколад с маслом и чили, затем добавить желтки. Добавить половину взбитых белков в шоколадную смесь и взбить, затем добавить оставшиеся белки. Разложить по формочкам, поставить на противень и запекать 12-14 мин, пока не поднимутся. Посыпать сахарной пудрой и подавать. Смотрите также Как растапливать шоколад Как разделить белки и желтки |
Посмотрите другие рецепты
Пудинг с грушами и миндалем...индаль. 3) Выложить смесь в форму. Накрыть форму бумагой для выпечки в 2 слоя и фольгой, сделать складку по середине, захватывая все 3 слоя, чтобы было больше места пудингу подняться. 4) Завязать шн... читать далее →
Рождественский пудинг фруктовый...вить его вы можете в тот день, когда вы его собираетесь подавать. Хранение: Для хранения пудинга, остудите его, замените бумагу и фольгу, храните в холодном месте до 1 месяца. Чтобы разогреть пудинг... читать далее →
Торт 'лакомство вождя'...а терке, добавить муку, яйца, мед и всё тщательно перемешать. Ананас, киви, виноград почистить и нарезать кубиками 1см на 1. Форму выложить фольгой (так легче извлекать). Накладывать слой теста, слой... читать далее →
Тайский рисовый пудинг...рмочкам для духовки. Поставить формочки в широкую форму для духовки и наполнить ее наполовину водой. 3. Взбить яйца, кокосовые сливки и сахар и полить смесью рис. Накрыть фольгой и запекать в разогре... читать далее →
Посмотрите также:
Статьи по теме
Полезные свойства яиц...ения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложи... читать далее →
Яйца: полезные свойства...цах высоко содержание бетаина, питательного вещества, связанного с холином. Работая вместе, эти два питательных вещества существенно снижают уровень гомоцестина. Высокий уровень гомоцестина ведет к различного рода хроническим воспалениям.
- Яйца являются источником высококачественного протеина. Я... читать далее →