Старинный десерт из ревеня
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 1 час |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 700 г свежего ревеня, 120 мл сухой Мадейры около 275 мл свежевыдавленного сока апельсина, 11 г желатина, 110 г сахарной пудры, 3 ст. л. мармелада (джема или желе), тертая цедра и сок 1-го апельсина, 6 шт бисквитного печенья 50 г орехов пекан, 350 г сладкого заварного крема (custard), 200 г обычного йогурта или сливок |
| Как готовить: | 1. Подготовьте противень для выпечки (5 см глубиной) и большое глубокое блюдо. 2. Приготовьте ревень, порезав его на кусочки по 2,5 см и уложив на противень. Посыпьте сахарной пудрой и цедрой с соком первого апельсина. Поместите противень в заранее разогретую духовку (180 С)и оставьте на 30-40 минут, чтоб ревень стал мягким. Одновременно поджарьте орехи пекан в духовке в течение 7 минут и, по желанию, измельчите их. 3. Пока ревень в духовке, порежьте бисквит на половинки вдоль, нанесите мармелад на каждую половинку с разрезаной стороны и сложите обратно; уложите на дне блюда и проколите в нескольких местах и полейте вином. 4. Добавьте в охлажденный ревень еще немного сахара, слейте всю жидкость из противня в отдельную посуду. Разложите кусочки ревеня в блюде с бисквитами. 5. В слитую ранее жидкость добавьте апельсиновый сок, чтоб вышло 510 мл сиропа. Налейте половину этого сиропа (225 мл) в небольшую кастрюльку, растворите в ней желатин и подогрейте на медленном огне до полного его растворения. Не забывайте помешивать жидкость! 6. Влейте получившийся желатиновый раствор обратно к другой половине сока, хорошенько перемешайте. Вылейте в блюдо с ревенем и бисквитом, охладите до полного оседания желатина в холодильнике. 7. Взбейте йогурт (сливки) с заварным кремом и уложите на получившемся желе. Посыпте орехами перед подачей на стол. Приятного аппетита! |
Посмотрите другие рецепты
Сытный фруктовый завтрак...о вкусу для отличного начала дня. Спелые ягоды и фрукты вкуснее всего, а если используете сухофрукты, замочите их на ночь в воде, так как в них слишком много сахара. 1. Положить йогурт в тарелки или ... читать далее →
Снежки из белого шоколада... На заметку Смесь застывает очень быстро, так что формировать шарики нужно сразу после добавления кокоса. Если хотите, можно сделать шарики заранее до прихода гостей и хранить несколько дней в хол... читать далее →
Розовый мусс...р, по 1 ст л за раз, постоянно взбивая, пока не будет блестящая смесь. 3. Добавить белки в крем. Аккуратно добавить в крем клубничное пюре, чтобы получился мраморный эффект. Украсить мятой и ягодами.... читать далее →
Сладкие спиральки...катать в рулетики диаметром 10 см. Раскалить масло в широкой глубокой сковороде, обжарить спиральки до золотистого цвета, обсушить на салфетках. Затем выложить спиральки на широкое блюдо, полить рас... читать далее →
Посмотрите также:
- Мягкие игрушки на eBay - игрушка мягкая. Мягкие игрушки на любой вкус.
Статьи по теме
Состав и полезные свойства апельсина...обладает широким набором целебных и лечебных свойств. Это объясняется полезными веществами и витаминами, входящими в состав апельсина.
Апельсины богаты витаминами А, С, Р, гр. В и D и микроэлементами, особенно железом и медью, необходимыми при малокровии. Плоды и сок апельсина утоляют жажду при л... читать далее →
Апельсин и его свойства...еваний.
Известно, что всего один апельсин в день обеспечивает дневную норму витамина С. Впрочем, эти данные несколько занижают достоинства фрукта. В среднем по величине апельсине весом 150 граммов, аскорбиновой кислоты гораздо больше – не 100, а 130% дневной потребности. И это еще не все. В... читать далее →