Самбук из черной смородины
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 10 мин |
| Ингредиенты: | черная смородина (свежая или замороженная) - 2 стакана сахар - по вкусу яичный белок - 2 шт желатин - 1ст. л. |
| Как готовить: | Рецепт придумала сама (по аналогии с яблочным самбуком - хотя никогда его не готовила). Просто в январе разморозила дачную смородину, ребенок есть ее отказался, и чтобы "впихнуть" в него "живые витамины", пришлось придумать что-то интересное. Все прошло на "ура!". С оставшейся замороженной ягодой поступлю также! В блендере или миксером смешать смородину с сахаром (по вкусу - приблизительно 2-3 ст. л.) до состояния пюре. Отдельно взбить белки с сахаром(по вкусу)в крепкую пену, как для бизе. Соединить со смородиновым пюре в однородную массу. Желатин замочить в полстакане холодной кипяченой воды на 20мин(лучше сделать это заранее-до начала приготовления пюре). Подогреть, помешивая, не доводя до кипения до полного растворения. Остудить. Холодный растворенный желатин влить тонкой струйкой. помешивая в белково-ягодную массу. Разложить в порционную посуду (бокалы, креманки), поставить в холодильник до застывания. При подаче на стол можно украсить взбитыми сливками. |
Посмотрите другие рецепты
Творожный крем с малиной... жидкости стечь в течение получаса. 2. В 6 огнеупорных формочек разложите малину сверху положите творог и посыпте сахарны песком. 3. Поставьте формочки на противень в духовку на 3 мин, чтобы сахар с... читать далее →
Рождественский пудинг фруктовый...ия значительно сокращается. Если вы используете сухофрукты, нуждающиеся в вымачивании, тогда вымачивайте их в течение ночи. Сделайте заранее: Смесь для пудинга может быть сделана за день до пригото... читать далее →
пудинг с абрикосами...... читать далее →
Сексердек... пресное тесто как для домашней лапши, тонко раскатывают в пласт и нарезают ромбиками. Варят в подсоленной воде и откидывают на дуршлаг. Затем сексердек перекалдывают в глубокую миску, заправляют масл... читать далее →