Рождественский пудинг
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 30 мин + ночь + 6 ч |
| Калорийность: | В 1 порции: 356 ккал, 23 г жира |
| Ингредиенты: | На 12 порций 100 г блинной муки, просеянной 1/2 ч л свежеперемолотого мускатного ореха 1 ч л молотой корицы 1 ч л смешанных специй 100 г нерафинированного коричневого сахара 150 г свежих хлебных крошек 125 г натертого жира цедра 1 лимона 500 г смеси сухофруктов 50 г засахаренных вишен, порезанных 50 г бланшированный миндаль (blanched), порезанный 2 больших яйца 100 мл пива 75 мл бренди А также: Форма для пудинга с крышкой, объемом 1 литр, смазанная растительным маслом |
| Как готовить: | 1) В большой миске смешать муку, мускатный орех, корицу, специи, 1/2 ч л соли, сахар, хлебные крошки и жир. Добавить цедру, сухофрукты, засахаренные вишни и миндаль, перемешать очень хорошо. Добавить яйца, пиво и бренди. Накрыть миску чистой пленкой и оставить на ночь. 2) Выложить тесто в форму, накрыть бумагой для выпечки, вырезанной в форме круга и смазанной растительным маслом, закрыть крышкой. 3) Поставить форму с тестом в большую кастрюлю и добавить воды, покрыв форму для пудинга наполовину. Довести до кипения, убавить огонь и готовить 6 часов, постоянно добавляя воды. 4) Остудить пудинг в форме, затем снять крышку и бумагу, заменить на бумагу без масла, накрыть крышкой опять. Хранить готовый пудинг в прохладном, темном месте не более 2-х месяцев. На заметку: |
Посмотрите другие рецепты
Торт-мороженое с лимончелло... Легкий цитрусовый десерт отлично подойдет для завершения весеннего праздничного обеда. Если вы не хотите есть его целиком, разрежьте пополам и держите половину в морозилке, завернув в пленку. 1.... читать далее →
Воскресный рисовый пудинг...еда, сразу после ростбифа. Лавровый лист и сладкий пухлый изюм придают валлийскому пудингу особенный вкус. 1. Промыть рис и замочить в холодной воде в течение 15 мин. 2. Смазать маслом невысокую ке... читать далее →
Самбук double...енное масло+ванилин+цедра. Малыми порциями вливаем молоко и перемешиваем. Выливаем в плоские формочки и ставим в холодильник для загустения. Желатин (3 ст.л.) разводим всоке, ждём, пока набухнет. Доба... читать далее →
Сандвич с мороженым...восторге :) Посыпку сверху можно заменить на любые рубленные орехи. 1. Достать мороженое из морозилки за 10 мин до того, как будете его использовать. Между двумя печеньями положить пару шариков морож... читать далее →
Статьи по теме
Яйца: полезные свойства...цах высоко содержание бетаина, питательного вещества, связанного с холином. Работая вместе, эти два питательных вещества существенно снижают уровень гомоцестина. Высокий уровень гомоцестина ведет к различного рода хроническим воспалениям.
- Яйца являются источником высококачественного протеина. Я... читать далее →
Полезные свойства яиц...ения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложи... читать далее →
Чем полезен лимон..., сваренные в сахаре, используются для улучшения пищеварения.
Свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10—15 мин. Образуется красное пятно, которое горит и чешется. Головная боль «уходит».
При начинающейся ангине хорошо п... читать далее →