Рецепты десертов

Рисовый пудинг с кардамоном

Рисовый пудинг с кардамоном
Разновидность блюда:десерты
Время приготовления:5 мин + 1 час 15 мин
Калорийность:В каждой порции: примерно 245 калорий, 7 г белка, 28 г углеводов, 12 г жира (7 г насыщенного), 111 мг холестерина, 265 мг натрия.  
Ингредиенты:На 6 порций:
70 г длинного риса
70 г сахара
2 яичных желтка
1/2 ч. ложки соли
5 зерен кардамона
900 мл молока
75 мл жирных сливок
Как готовить: Такие нежные ароматные десерты готовят из простых продуктов — риса, молока и сахара.

1. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, доведите в ней до кипения молоко, рис, сахар, кардамон и соль, изредка помешивая. Уменьшив огонь, закройте крышкой и варите 1 час, изредка помешивая.

2. В небольшой миске сбейте яичные желтки и сливки. Постепенно добавляйте 200 г горячего рисового пудинга. Положите смесь в кастрюлю и варите на маленьком огне, постоянно помешивая, 3 минуты до тех пор, пока смесь не начнет кипеть. Вылейте в миску. Подавайте пудинг на стол теплым или закройте и поставьте в холодильник, чтобы подать позже.




Посмотрите другие рецепты
Слоеное сердечко
... затем снять с бумаги. В кастрюльку положить сливки с кофе, довести до кипения, затем добавить поломанный белый шоколад, размешать и охладить. Взбить холодный мусс с помощью миксера до пышной массы, ... читать далее →
Творожно-апельсиновая пена
...е формочки, выстеленные пищевой плёнкой. Хорошенько разровнять поверхность и убрать в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей выложить на тарелочки, посыпав цедрой, какао-порошком и крупно натёр... читать далее →
Шоколадный рождественский пудинг
...ения, помешивая. Держать на огне около 1-2 минут. Выложить пудинг на тарелку, полить немного соусом. Подавать с нежирными сливками и оставшимся карамельным соусом. На заметку: Вы можете приготовить... читать далее →
Пудинг с булкой и апельсиновым джемом
...я корки. Разложить на блюде. Взбить ингредиенты для крема, залить кремом, оставить на 5 мин, чтобы крем впитался в булку. 3. Запекать в духовке 25-30 мин до золотистой корочки и готовности крема. ... читать далее →
Посмотрите также: