Пашмельба
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | Персики (свежие или компот); Крахмал - 100 гр; Сахар - 100 или 200, если персики свежие, 150 гр для теста; Мука - 350 гр. |
| Как готовить: | Вкусный горячий десерт! Сейчас лето, поэтому вначале вариант со свежими персиками: свежие персики режем на 4 части, убираем косточки. Делаем сироп из 1 литра воды и 200 гр сахара, в нем привариваем свежие персики. Персики вынуть, сделать заливку (добавить разбавленный водичкой крахмал в кипящий сироп). Дальше следуем рецепту для персиков из компота, см. ниже. Персики из компота: половинки режем пополам, из сока делаем соус, - на 1 литр сока 100 гр крахмала и 100 гр сахара. Сок разогреваем с сахаром, крахмал разводим водой и смешивам с кипящим соком. Персики кладем в фрму( что-то с высокими краями), залить соусом. Посыпать тестом: 350 гр. муки, 250 гр. масла, 150 гр. сахара (соблюдайте пропорцию! Это главное для получения хорошей выпечки!) Масло полумягкое, режут кубиками. Руками все растираем, делаем маленькие катышки, счищая тесто с рук. Посыпаем персики этими крошками, и запекаем до румяной корочки в духовке. Подается горячим, едят из посуды типа бульонных чажек. Можно подать ванильный соус, но не обязательно. Приятного аппетита! |
Посмотрите другие рецепты
Меренги с фундуком и ежевикой...удут хрустящими и сухими, но останутся белого цвета. Снять их с бумаги и дать остыть на решетке. 3. Положить ягоды с сахаром в миску и размять вилкой. Слегка взбить сливки и добавить йогурт и ежевичн... читать далее →
Панна котта с малиновым соусом...м стручок ванили в длину пополам. Выньте и оставьте семена. 2. Поставьте литровую кастрюлю на сильный огонь, доведите в ней до кипения половину стручка ванили и семена, сливки и следующие 3 ингредие... читать далее →
Пасха 'мамина'...сливки в основную творожную массу. На данном этапе лучше пользоваться ложкой, а не миксером, чтобы сливки не перебились (!), а то пасха получится комочками. На данном этапе в пасху можно добавить изюм... читать далее →
Пирожное картошка домашнее...ного торта) 2) миксером взбить масло и сгущеное молоко до пышности 3) вбить в крем ванилин, алкоголь и какао до получения бледного шоколадного крема 4) поставить в холодильник на 20-30 мин для охла... читать далее →
Посмотрите также:
- Как создать свой сайт: интернет магазин. Зарабатывай в интернет постоянно.
Статьи по теме
Полезные свойства персика...сере или блендере. Это пюре раскладываем по стаканам, доливаем сверху заранее охлажденным вином и все тщательно перемешиваем. Важно выпить все содержимое стакана с характерным выкриком «Ганбэй!», что на нашем означает «Ваше здоровье!», ведь так делают все даосские монахи. Кро... читать далее →
Свойства персика...желчного пузыря.
Плоды персика содержат 80-90% воды, 6-14% сахаров, в том числе сахарозы 5-10, пектиновые вещества - 0,5-1,2%, витамина С - 9,4-20 мг%, каротина - 0,6-1,0 мг%. В семенах персика содержится 20-60% (от сухого вещества) жирного масла, 0,4-0,7% эфирного и горькоминдального масла. Плод... читать далее →