Мюссэ из белого шоколада
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | 175 г белого шоколада 2 ст.л. сахара 150 мл жирных сливок 2 ст.л. светлого рома или другого светлого крепкого алкоголя 2 яйца 1 ч.л. желатина (5 гр) |
| Как готовить: | Замочить желатин в 2 ч.л. воды. Белки взбить со щепоткой соли до крутой пены. Взбить сливки с сахаром. Растопить шоколад, смешать его со взбитыми сливками. Распустить желатин. Ввести его в шоколадную массу. Аккуратно ввести белки. Поставить на холод. Сервировка: на порционную тарелочку положить кирпичик темного мюссэ. Обложить его с боковых сторон тонкими пластинками темного шоколада или большими шоколадными листочками, а сверху на эту коробочку уложить большой шарик белого мюссэ. Можно воткнуть небольшой листик темного шоколада или подать еще и с фруктами-ягодами. Приготовить мюссэ можно за сутки. А на сервировочную тарелочку уложить перед подачей. :))) |
Посмотрите другие рецепты
Сырная пасха...ить миксером. Марлю положить на дуршлаг, на нее выложить массу. Поставить в холодильник, чтобы стекла жидкость часов на 12. Переложить на блюдо плоской стороной вниз. Сырную пасху едят, намазывая ее н... читать далее →
Меренги с фундуком и ежевикой...остепенно добавить сахар, взбивать до образования блестящей крепкой пены. Аккуратно добавить фундук. 2. Проложить два противня пергаментом. Ложкой выложить смесь на противни, чтобы получилось 12 мере... читать далее →
Морковный десерт... потереть на терке морковь. Подогреть топленое масло в большой кастрюле с толстым дном. 2. Добавить морковь и обжаривать, помешивая, 15-20 мин, пока вся влага из моркови не испарится, и она не потемн... читать далее →
Ореховые вишенки... 2 белка и 1 ст. сах. пудры взбить в крутую пену, добавить 250 г молотых орехов, перемешать. Мокрыми руками слепить шарики, положив в середину каждого по вишенке. Каждый шарик окунуть в сахарн... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства яиц...ения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложи... читать далее →
Яйца: полезные свойства...цах высоко содержание бетаина, питательного вещества, связанного с холином. Работая вместе, эти два питательных вещества существенно снижают уровень гомоцестина. Высокий уровень гомоцестина ведет к различного рода хроническим воспалениям.
- Яйца являются источником высококачественного протеина. Я... читать далее →