Мусс шоколадный с фруктозой и горьким шоколадом
| Разновидность блюда: | десерты |
| Ингредиенты: | на 4 порции: яйца 4 шт 50 г какао фруктоза 2 ст л шоколад от 70 % и выше 1 ст л ванилин |
| Как готовить: | Этот десерт с низким гликемическим индексом (GI), подходит для людей с диабетом и для тех, кто не хочет толстеть. Фруктозу смешать с какао-порошком, водой и ванилином, довести смесь до консистенции сметаны. Варить на водяной бане, пока фруктоза не раствориться. Шоколад поломать на кусочки и добавить в горячую смесь. Желтки яиц отделить от белков. Белки предварительно остудить в холодильнике и взбить в пену. Когда шоколадная смесь остынет, добавить 2 желтка и хорошо взбить. Шоколадно-желтковую смесь по чайной ложке ввести в белки, перемешивая круговыми движениями от края к центру. Затем разлить в креманки и поставить в холодильник на 5-6 часов. NB! : Можно вместо воды использовать крепкий черный кофе. Можно добавить по вкусу молотые жареные орехи или мелкую клубнику. Смотрите также Гликемический индекс (ГИ) |
|
Посмотрите также:
|
Посмотрите другие рецепты
Пасхальное шоколадное яйцо...ь в маленькую миску, поставленную на кастрюлю с медленно кипящей водой. Помешивать, пока не растает. Убрать миску с кастрюли, ложкой выложить немного шоколада в чистую формочку для пасхального яйца. ... читать далее →
Нектарины, запеченные с миндальными сливками...м вверх в один слой в невысокую форму. 2. Смешать миндаль с медом в миске. Положить миндаль в углубление, посыпать сахаром. Побрызгать вином. 3. Запекать 20 минут, не накрывая крышкой, выключить дух... читать далее →
Рождественский пудинг...но кастрюли положить дощечку, на нее – форму. Залить воду до половины формы. Закрыть кастрюлю плотно прилегающей крышкой и готовить пудинг на пару 9 часов на медл. огне. Время от времени подливать кип... читать далее →
Ореховое мороженое... 15 для остывания. Остывший арахис измельчить в блендере до мелкого порошка. Хорошо перемешать с размягченным пломбиром. Я делаю это обычной столовой ложкой. Можно сразу есть, а оставшееся мороженое х... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства яиц...ения: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложи... читать далее →
Яйца: полезные свойства...цах высоко содержание бетаина, питательного вещества, связанного с холином. Работая вместе, эти два питательных вещества существенно снижают уровень гомоцестина. Высокий уровень гомоцестина ведет к различного рода хроническим воспалениям.
- Яйца являются источником высококачественного протеина. Я... читать далее →