Морковный десерт
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 20 мин + 55 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 817 ккал, 48 г жира, 23 г насыщенного |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1.5 кг моркови 10 ст л топленого масла (ghee) 600 мл молока 175 г концентрированного молока 10 стручков кардамона, очищенных, семена раздробить 8-10 ст л сахара Для украшения: 25 г фисташковых орехов 2 листа varq (серебрянных листа) - по желанию |
| Как готовить: | Это очень впечатляющий праздничный десерт. Лучше подавать его теплым, можно со сливками. Также его можно приготовить заранее и он хорошо замораживается. 1. Промыть, очистить и потереть на терке морковь. Подогреть топленое масло в большой кастрюле с толстым дном. 2. Добавить морковь и обжаривать, помешивая, 15-20 мин, пока вся влага из моркови не испарится, и она не потемнеет. 3. Добавить молоко, концентрированное молоко, кардамон и сахар и продолжать готовить, помешивая, 30-35 мин, пока смесь не станет насыщенно-коричнево-красной. 4. Переложить смесь в большое низкое блюдо. Украсить фисташками и подавать сразу же. |
Посмотрите другие рецепты
Пасха с сухофруктами...ей. 4. Чтобы стек излишек жидкости, сверху положить маленькую тарелку или блюдце и тяжелый груз. 5. Поставить в холодильник на ночь. Переложить и плотно утрамбовать сыр в четыре формочки, проложенн... читать далее →
Очень легкое десертное суфле...я! такое молоко с полным содержанием жира взобьется еще лучше, но и с этим у меня не плохо получилось) 4. Постепенно добавить во взбитое молоко рикотту. 5. Влить теплый желатин тоненькой струйкой. ... читать далее →
Пасха царская...ыстро снимают с огня, опускают в другую емкость с холодной водой, размешивают деревянной лопаткой до тех пор, пока смесь совершенно не остынет. Добавляют сахар, ванилин, измельченный миндаль, промыты... читать далее →
Мусс с манго и лаймом...сока лайма в маленькую миску, посыпать желатином и оставить на 10 минут замачиваться. 3. В большой миске взбить яйца, желтки и сахар с помощью электрического миксера до образования густой пышной масс... читать далее →
Посмотрите также: