Мини муссы с лаймом и с печеньем
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 10 мин + 30 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 496 ккал, 31 г жира |
| Ингредиенты: | На 6 порций: Для мини муссов: 6 яиц 175 г мелкого сахара цедра 2 крупных лаймов 100 мл сока лайма 200 мл крем фреш 1 ч л сахарной пудры, просеянной Для печенья: 50 г сливочного масла, размягченного 50 г сахарной пудры, просеянной 2 яичных белка 75 г простой муки |
| Как готовить: | 1. Разогреть духовку до 170 гр С. 2. Для муссов, взбить яйца с сахаром до пышной массы. 3. Добавить цедру и сок лайма, затем добавить кремфреш. Разлить по 6 огнеупорным керамическим формочкам или чашкам. 4. Поставить формочки в большую форму для запекания и наполнить форму наполовину водой. 5. Запекать в разогретой духовке 20-25 мин, пока смесь для муссов не застынет. Достать из формы и дать немного остыть. Духовку не выключать. 6. Тем временем сделать печенье. В большой миске взбить масло и сахарную пудру, добавить яичные белки и муку, перемешать до образования однородной пасты. 7. Постелить на противень пергамент, и с помощью широкого ножа или резиновой лопатки намазывать тесто на бумагу 5-см кругами. 8. Запекать в разогретой духойвке 6-8 мин, проверяя, что печенье не горит слишком быстро. 9. Посыпать теплые муссы сахарной пудрой и подавать с печеньем. На заметку Как приготовить муссы заранее. Готовьте по рецепту до пункта 3, затем храните смесь в холодильнике в течение 3 дней. Вы можете запечь муссы когда необходимо. |
Посмотрите другие рецепты
Медовые сигареты...ложить в середину треугольников приготовленные трубочки-начинки и обернуть их тестом. Обжарить сигареты во фритюре в течение двух минут и выложить на впитывающую маслом бумагу. Почистить фисташки и ра... читать далее →
Мокко (шоколадный крем-мусс).... Желтки с сахаром растереть, положить туда масло и на медленный огонь, постоянно помешивая, добавить туда шоколад. Перемешивать на медленном огне до образования однородной массы. 2-часть: Белки отде... читать далее →
Мусс с манго...(не кипятите!). Влейте в блендер манго. Перемешивайте до однородной смеси. Разлейте смесь в восемь формочек объемом 125 мл. Закройте и поставьте в холодильник часа на 4 или на всю ночь. Смотрите такж... читать далее →
Очень легкое десертное суфле...с полным содержанием жира взобьется еще лучше, но и с этим у меня не плохо получилось) 4. Постепенно добавить во взбитое молоко рикотту. 5. Влить теплый желатин тоненькой струйкой. 6. Аккуратно вме... читать далее →