Рецепты десертов

Меренги с фундуком и ежевикой

Меренги с фундуком и ежевикой
Разновидность блюда:десерты
Время приготовления:30 мин + 2-3 часа
Калорийность:В 1 порции: 325 ккал, 19 г жира, 9 г насыщенного жира  
Ингредиенты: На 4 порции:
3 яичных белка
175 г сахара
50 г фундука, поджаренного и мелко порезанного

Начинка:
125 г ежевики
1 ст л сахара
140 мл жирных сливок
150 г густого йогурта (греческого)

Как готовить: Ореховые меренги с фруктово-сливочной начинкой.

1. Сделать безе. Разогреть духовку од 110 гр С. Взбить белки в чистой миске в крепкую пену. Постепенно добавить сахар, взбивать до образования блестящей крепкой пены. Аккуратно добавить фундук.

2. Проложить два противня пергаментом. Ложкой выложить смесь на противни, чтобы получилось 12 меренг, на большом расстроянии друг от друга. Запекать 2-3 часа, пока меренги не будут хрустящими и сухими, но останутся белого цвета. Снять их с бумаги и дать остыть на решетке.

3. Положить ягоды с сахаром в миску и размять вилкой. Слегка взбить сливки и добавить йогурт и ежевичную смесь. Промазать по две меренги кремом.




Посмотрите другие рецепты
Пощечина марии
...лучается очень эффективное при простуде лекарственное средство, которое можно использовать как пикантный десерт к чаю или в качестве самостоятельного блюда. Лимон вымыть и с кожурой пропустить через... читать далее →
Печеные яблоки с ягодами на костре
...жевикой - запихать внутрь сколько влезет. Завернуть в фольгу и положить в горячие угли. 2. Готовить 20 минут, часто поворачивая. Готове яблоко будет золотистого цвета с красной мякотью. Аккуратно раз... читать далее →
Пахлава жареная "ленивая"
...бавить все ингредиенты для ТЕСТА, замесить тесто как на пельмени. Раскатать тонко пласт, смазать жиром, свернуть в рулет. Порезать наискось. Жарить в большом кол-ве растит.масла до коричневого цвета.... читать далее →
Пирог с крошкой и сливами
...вую цедру и сок, половину сахара в миску и перемешать. 2. Разделить сливовую смесь между 4мя формочками или чашками и добавить в каждый по 3 кубика масла. 3. Растереть масло с мукой, пока оно не буд... читать далее →