Малиновый десерт с ликером
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 1 1/2 часа |
| Калорийность: | В 1 порции: 873 ккал, 70 г жира, 42 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 8 порций: несколько капель ванильного экстракта 5 песочных печений, раскрошенных и подсушенных в духовке 350 г малины, свежей или замороженной 4 яйца тертая цедра и сок 1 апельсина 85 г сахара 8 ст л джема из ежевики 225 г легкого кекса или бисквита, тонко порезанного 1 л жирных сливок 5 ст л ликера Драмбуи сахарная пудра для украшения |
| Как готовить: | Слои фруктов, запеченного заварного крема и кекса - очень вкусный десерт. Помните, что чем медленнее готовится крем, тем лучше, так что не переживайте, в конце концов он загустеет. Заранее 1. Разогреть духовку до 160 гр С. Переложить малину на дно глубокой керамической формы для запекания, слегка прижать ложкой, чтобы выдавить немного сока. 2. Покрыть малину кусочками кекса, затем побрызгать ликером и апельсиновым соком. Оставить на 10 мин. Оставить на 10 мин. 3. Взбить 600 мл сливок с яйцами, сахаром, апельсиновой цедрой и ванильным экстрактом. Намазать кекс джемом и затем медленно полить смесью. 4. Поставить форму в другую форму для запекания, наполненную наполовину горячей водой. Запекать 1 час - 1 час 10 мин или дольше в зависимости от высоты и ширины формы. Крем должен загустеть, но если его потрясти, должен дрожать в середине. Дать остыть и накрыть пленкой; хранить в холодильнике до подачи на стол. Подавать Взбить оставшиеся сливки, пока они не будут держать форму, и выложить на заварной крем. Посыпать малиной для украшения, крошками печенья и сахарной пудрой. > Этот рецепт входит в шотландское меню. |
|
Посмотрите также:
|
Посмотрите другие рецепты
Лимонное желе с песочным печеньем...ть масло с сахаром и лимонной цедрой до образования кремовой массы, просеять муку и пекарский порошок и приготовить тесто. Разделить на 24 шарика равного размера и положить на противень. Прижать сверх... читать далее →
Малиновая шарлотка с мятным мороженым...а ни сорбита, т.к. сладости будет достаточно. Да, совсем позабыла. Оставшуюся мякоть малины не стала выбрасывать: я ее заморозила и буду добавлять в свежевыжатый фруктово-ягодный сок для аромата и цве... читать далее →
Ки-ви...р (на 100г воды - 100г сахара) с палочкой корицы и веточкой розмарина нагреть до кипения, снять с огня, остудить, не вынимая корицу и розмарин. Киви очистить от кожицы, половину нарезать мелкими куби... читать далее →
Легкий десерт с ягодами...одогревать 4-5 минут пока ягоды не дадут сок. 2. Разделить бисквит между стеклянными бокалами. Полить теплыми ягодами и дать немного остыть. 3. Сверху положить йогурт и охлаждать 15 минут, чтобы бис... читать далее →
Статьи по теме
Полезные и целебные свойства малины...обработки. Поэтому варенье из малины - лучшее средство при простудных заболеваниях.
Настойки и отвары из малины. Лечение малиной
Лечебные свойства малины широко используют при гриппе, кори, простуде: 3 ст. ложки ягод малины залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час. Пить как чай нескол... читать далее →
Состав и полезные свойства апельсина...обладает широким набором целебных и лечебных свойств. Это объясняется полезными веществами и витаминами, входящими в состав апельсина.
Апельсины богаты витаминами А, С, Р, гр. В и D и микроэлементами, особенно железом и медью, необходимыми при малокровии. Плоды и сок апельсина утоляют жажду при л... читать далее →
Апельсин и его свойства...еваний.
Известно, что всего один апельсин в день обеспечивает дневную норму витамина С. Впрочем, эти данные несколько занижают достоинства фрукта. В среднем по величине апельсине весом 150 граммов, аскорбиновой кислоты гораздо больше – не 100, а 130% дневной потребности. И это еще не все. В... читать далее →