Малиновое желе с красным вином
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 15 мин + 10 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 385ккал, 0 г жира |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 1 бутылка красного вина (например, Valpolicella) 400 г сахара 375 г свежей малины 8 листьев базилика 10 зеленых горошков черного перца 8 листиков желатина, замоченного в холодной воде (см ниже) или 1 1/2 х 11.7 г пакетиков порошкового желатина |
| Как готовить: | 1. Положить красное вино, сахар, перец, базилик и половину малины в кастрюлю на медленном огне. Медленно довести до кипения и варить 1 мин. 2. Снять с огня и дать остыть в течение 15 мин. Перемешивать желатин, пока не растворится, затем пропустить смесь через сито в кувшин, раздавливая малину, чтобы она дала сок. 3. Перелить половину смеси в 6 винных бокалов или стеклянных вазочек. Разделить половину оставшейся малины по бокалам. Охладить в холодильнике в течение 2 часов, пока желе не застынет. 4. Когда желе застыло, разлить оставшуюся смесь по бокалам и украсить целой малиной и несколькими листиками базилика. Вернуть в холодильник еще на 2 часа. Подавать сразу же. > Как использовать желатин |
Посмотрите другие рецепты
Легкий малиновый мусс с ягодным соусом...авить миску на кастрюлю с кипящей водой и помешивать, пока не растает. 3. Добавить желатин в фруктовое пюре, затем добавить взбитый белок. Разложить по индивидуальным формочкам и охладить в холодиль... читать далее →
Крем-карамель...но смазанные маслом (дно формочки полить карамелью). Поставить в духовку на 180 градусов и запечь (примерно 20 минут для небольших формочек, или 40 для большой). Охладить и вытащить из формочек. Подав... читать далее →
Лимонный чизкейк...дельной миске взбить творог, йогурт и мед. Влить смесь лимона с желатином. Взбить белки в пену и ввести в творожную смесь. На дно достаточно глубокой формы выложить фрукты и ягоды, затем творожную сме... читать далее →
Малиновое искушение... в большой миске. Добавить сливки и ликер, затем разделить по 4м чашкам для эспрессо. 2. Поставить каждую чашку на тарелку, посыпать коричневым сахаром и положить на тарелку малину. Окунать малину в ... читать далее →
Посмотрите также:
- Новейшие технологии, котел газовый подробности на сайте.
Статьи по теме
Полезные и целебные свойства малины...обработки. Поэтому варенье из малины - лучшее средство при простудных заболеваниях.
Настойки и отвары из малины. Лечение малиной
Лечебные свойства малины широко используют при гриппе, кори, простуде: 3 ст. ложки ягод малины залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час. Пить как чай нескол... читать далее →
Полезные свойства малины...лой марли, разливают в стерильные банки, закрывают крышками и ставят на хранения в прохладное место.
Малиновый квас: в 5 литрах воды кипятят 2 стакана сахара, добавляют 1 кг свежих растертых ягод и в остуженный до 37º C настой кладут 15-20 г дрожжей. На 1-2 дня ставят в теплое место для брож... читать далее →