Лимонный пудинг
| Разновидность блюда: | десерты |
| Время приготовления: | 10 мин + 15 мин |
| Калорийность: | В каждой порции: примерно 190 калорий, 4 г белка, 33 гуглеводов, 5 г жира (3 г насыщенного), 85 мг холестерина, 90 мг натрия. |
| Ингредиенты: | На 6 порций: Щепотка соли 2 яичных желтка 30 г кукурузной муки мелкого помола 140 г сахарного песка 600 мл молока 1 ч. ложка тертой лимонной цедры 75 мл лимонного сока Разные ягоды (желательно) |
| Как готовить: | 1. В двухлитровой кастрюле смешаете венчиком сахар, кукурузную муку, лимонную цедру и соль. Влейте немного молока, перемешайте. Добавьте оставшееся молоко. Варите на среднем огне, постоянно взбивая, пока смесь загустеет и не закипит. Кипятите 1 минуту, помешивая. Снимите с огня. 2. В маленькой миске смешайте яичные желтки и лимонный сок. Постепенно, мешая, вшейте в желтки горячую молочную смесь. Влейте желтки обратно в молочную смесь в кастрюлю Мешайте быстро, чтобы не появились комки. Варите на маленьком огне, постоянно помешивая, минуты 3. Смесь должна загустеть (температура смеси 67°С), Вылейте пудинг в неглубокую миску. На поверхность пудинга положите прозрачную пленку, чтобы не образовалась корка. Поставьте в холодильник часа на 2. По желанию десерт можно подать на стол с разными ягодами. |
Посмотрите другие рецепты
Творожные колобки...соль и ванилин тщательно перемешать. Набирая творожную массу столовой ложкой, скатать колобки, обвалять их в сухарях и обжарить в сливочном масле. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. Подав... читать далее →
Клубника в ликере с шоколадным соусом... и порезать пополам клубнику, побрызгать ликером. Отставить на 1 час. 2. Перед тем как подавать, растопить 50 г горького шоколада в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Побрызгать клубник... читать далее →
Корзиночки с лимонным кремом и малиной...кнут. Если же их нет в продаже - все эти ингредиенты можно приготовить заранее и только "собрать" десерт перед подачей на стол. 1. Растопить шоколад в микроволновой печи в течение 2х минут в режиме ... читать далее →
Лимонный поссет...жет храниться в холодильнике около 1 дня, так что его можно приготовить заранее. 1. Положить лимонную цедру и сок в миску, добаивть вино и сахар. В другой миске взбить яичные белки в сухую крепкую п... читать далее →
Посмотрите также:
Статьи по теме
Лимон – кислый, но полезный…...беркулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством.
А витамин Р, содержащийся в лимоне в большом количестве, действуя одновременно с аскорбиновой кислотой, оказывае... читать далее →
Чем полезен лимон..., сваренные в сахаре, используются для улучшения пищеварения.
Свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10—15 мин. Образуется красное пятно, которое горит и чешется. Головная боль «уходит».
При начинающейся ангине хорошо п... читать далее →